Από την παιδική ηλικία, όλοι γνωρίζουμε πόσο υγιεινή είναι μια νόστιμη σούπα λαχανικών με ζωμό κοτόπουλου. Αυτό το πιάτο συνδυάζει τα οφέλη του ζωμού ζωμού κοτόπουλου και φυτικών ινών. Σας προτείνουμε να μαγειρέψετε την πιο νόστιμη σούπα σύμφωνα με την απλή συνταγή μας.
Είναι απαραίτητο
- - κόνδυλοι πατάτας (2 τεμ.)
- - τεύτλα (1 τεμ.)
- - κρεμμύδια (1 κεφαλή)
- - βούτυρο (20 g)
- - στήθη κοτόπουλου (2 τεμ.)
- - παστεριωμένη κρέμα (200 ml) ·
- - νερό (1 λίτρο)
- - καρότα (1 τεμ.)
- - νεαρά κολοκύθια (1 τεμ.)
- - λίγο αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τα τεύτλα μέχρι να μαγειρευτούν και να κρυώσουν. Κόβουμε τα αποφλοιωμένα καρότα και τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια, τηγανίζουμε σε λάδι.
Βήμα 2
Βράστε τα στήθη κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό.
Βήμα 3
Κόβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες και τα κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους. Αφαιρέστε το κρέας από το ζωμό, κομμένο σε μερίδες. Βάζουμε πατάτες, κρεμμύδια, καρότα και κολοκυθάκια στο ζωμό κοτόπουλου από το στήθος, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
Βήμα 4
Κόψτε τα ξεφλουδισμένα τεύτλα σε μικρά κομμάτια, προσθέστε τα και μισή κρέμα στη σούπα. Χτυπάμε τη σούπα με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Βάζουμε ένα κομμάτι κοτόπουλο σε κάθε πιάτο, ρίχνουμε τη σούπα και την κρέμα.
