Αυτή η συνταγή θα προσελκύσει όλους τους νηστεία. Αρκεί να αντικαταστήσετε το βούτυρο με φυτικό λάδι κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Χρειάζεται μισή ώρα για να μαγειρέψετε.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 250 g κόκκινων φακών.
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 1 πράσο
- - 1 πιπεριά τσίλι
- - 2 κόκκινες πιπεριές
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια κίτρινης σκόνης κάρυ.
- - αλεσμένο πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, ξεπλύνετε τις κόκκινες φακές, ρίξτε 500 ml κρύου αλατισμένου νερού, βράστε. Μειώστε τη θερμότητα, σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά, καλυμμένα.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε σε φέτες, το πράσο σε μικρά κομμάτια. Κόψτε την πάπρικα και τις πιπεριές και αφαιρέστε τους σπόρους.
Βήμα 3
Κόψτε την πάπρικα σε στενές λωρίδες. Ζεσταίνουμε το γκι σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, το πιπέρι, ανακατεύοντας περιστασιακά
Βήμα 4
Πασπαλίζουμε με κίτρινη σκόνη κάρυ. Προσθέστε τις φακές με το ζωμό Μετακινήστε τα πάντα μαζί, σιγοβράστε για 10 λεπτά. Πιπέρι, αλάτι όπως θέλετε.
