Ένα κέικ από ζύμη με την προσθήκη κακάου, ξηρών καρπών και κερασιών αποδεικνύεται πολύ αρωματικό. Η γεύση της σοκολάτας συμπληρώνεται με νότες μούρων από "μεθυσμένα" κεράσια. Είναι πολύ δύσκολο να αντισταθείς σε ένα τέτοιο cupcake!
Είναι απαραίτητο
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 200 γραμμάρια ζάχαρης
- - 4 αυγά
- - 100 g καρυδιών
- - 160 γραμμάρια αλεύρι
- - 100 γραμμάρια κακάο
- - ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - 100 g κεράσια εγχυμένα με κονιάκ
- - 2 κουταλιές μπράντυ
- - 100 g σταφίδες
- - 100 γραμμάρια φυστικιών
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να κρεμώσουν. Συνεχίζοντας να χτυπάτε, προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά. Προσθέστε αλεύρι, κακάο, μπέικιν πάουντερ στην κτυπημένη μάζα. Ταραχή.
Βήμα 2
Τοστ φιστίκια και καρύδια. Προσθέστε τα στη ζύμη σοκολάτας. Τοποθετήστε εδώ τις σταφίδες και τα κεράσια. Ανακατέψτε καλά προσθέτοντας κονιάκ.
Βήμα 3
Βάλτε τη ζύμη σε καλούπι σιλικόνης. Δεν είναι απαραίτητο να το λιπαίνετε. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 45 λεπτά. Αφαιρέστε το τελικό κέικ από το καλούπι, αφήστε το να κρυώσει.
