Μια ωμή διατροφή πρώτων τροφίμων είναι ένα αρκετά νέο στυλ φαγητού, είναι στο αποκορύφωμα της μόδας. Τι χρειάζεται για να ενταχθεί στις τάξεις των ωμών τροφίμων; Ποια πρέπει να είναι η μετάβαση σε έναν νέο τρόπο ζωής;
Οδηγίες
Βήμα 1
Μια ωμή διατροφή δεν είναι τόσο διατροφή όσο μια νοοτροπία, ένας τρόπος ζωής. Οι σκεπτικιστές, οι ανίδεοι βλέπουν συνεχείς περιορισμούς, έλλειψη επιλογής σε ένα τέτοιο σύστημα διατροφής. Στην πραγματικότητα, η προετοιμασία ενός πρώτου γεύματος είναι μια δημιουργική διαδικασία και η επιλογή των προϊόντων είναι πολύ μεγάλη. Μερικοί άνθρωποι στη διατροφή ωμών τροφίμων τρώνε όχι μόνο φυτικές τροφές, αλλά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Η μόνη προϋπόθεση είναι ότι τα τρόφιμα δεν πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Επιτρέπεται η θέρμανση έως και 40 μοίρες. Για παράδειγμα, εάν χρησιμοποιείται αφυγραντήρας για την παρασκευή ενός πιάτου, με άλλα λόγια, ένα στεγνωτήριο για λαχανικά, φρούτα και βότανα, ή το χειμώνα το σώμα θέλει ζεστά τρόφιμα. Οι ακατέργαστοι διατροφολόγοι πίνουν και τσάι, αλλά προτιμούν εγχύσεις βοτάνων, αποξηραμένων φρούτων και μούρων, τα οποία δεν γεμίζουν με το συνηθισμένο απότομο βραστό νερό, αλλά με ζεστό νερό, η θερμοκρασία των οποίων δεν υπερβαίνει τους 40 βαθμούς. Το ποτό εγχύεται σε θερμό.
Μπορεί να χρειαστεί πολύς χρόνος για να αλλάξετε μια διατροφή πρώτων υλών. Όλα εξαρτώνται από τον συγκεκριμένο οργανισμό, από τον τρόπο ζωής που οδήγησε το άτομο νωρίτερα, από το σύστημα διατροφής του ατόμου. Δηλαδή, είναι πολύ πιο εύκολο να στραφούν σε μια διατροφή ωμών τροφίμων από veganism παρά να σταματήσουμε αμέσως να τρώμε κρέας και προϊόντα κρέατος, αυγά και να αρχίσουμε να τρώμε ωμά φυτικά τρόφιμα. Μια τέτοια μετάβαση μπορεί ακόμη και να είναι επικίνδυνη, δεδομένου ότι πρέπει να δοθεί χρόνος στο σώμα, η ευκαιρία να προσαρμοστεί σε νέες συνθήκες, γιατί θα πρέπει να εργαστεί σε εντελώς διαφορετικό τρόπο.
Βήμα 2
Αφού αποφασίσατε να αλλάξετε τον τρόπο ζωής σας, πρέπει πρώτα να καταλάβετε τι είναι. Εάν ένα άτομο οδηγείται από αδράνεια περιέργεια, αυτό δύσκολα μπορεί να ονομαστεί στόχος, πράγμα που σημαίνει ότι δεν πρέπει να περιμένουμε επιτεύγματα. Πρώτα λοιπόν πρέπει να απαντήσετε στον εαυτό σας στην ερώτηση: "Γιατί το κάνω αυτό;"
Δεύτερον, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι δεν αλλάζει μόνο το σύστημα διατροφής, αλλά αλλάζει και ο τρόπος ζωής στο σύνολό του. Εάν ένα άτομο έχει τη συνήθεια να πίνει ένα μπουκάλι ή δύο μπύρες με φίλους ή στο σπίτι στον καναπέ στο τέλος της εργάσιμης ημέρας ή ένα ποτήρι κόκκινο κρασί στο δείπνο, τότε πρέπει να προετοιμαστεί για να εξαφανιστεί αυτή η συνήθεια εαυτό.
Το γεγονός είναι ότι στην αρχή του μονοπατιού θα είναι απαραίτητη η συλλογή όσο το δυνατόν περισσότερων πληροφοριών. Αυτή η ανάγκη θα υπαγορευτεί διακριτικά από τον ίδιο τον οργανισμό, γιατί νέες και νέες ερωτήσεις που αναπόφευκτα θα εμφανιστούν στην αρχή της μετάβασης σε μια διατροφή ωμής τροφής θα απαιτήσουν απαντήσεις. Η συνείδηση θα αλλάξει και οι συνήθειες δηλητηρίασης του σώματός σας θα είναι ξεπερασμένες. Το ίδιο ισχύει για τα τσιγάρα, το γρήγορο φαγητό και ούτω καθεξής.
Πρέπει επίσης να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι από τώρα και στο εξής θα είστε το κέντρο της προσοχής σε κάθε γιορτή. Σταματάτε το νόστιμο νεαρό κεμπάπ αρνιού και ρίχνετε μεταλλικό νερό στο ποτήρι σας αντί για αλκοόλ - αυτό είναι ασυνήθιστο. Και οι άνθρωποι θα κάνουν ερωτήσεις. Μερικές από αυτές τις ερωτήσεις μπορεί να είναι εντελώς άχρονες. Αυτό είναι αναπόφευκτο και απλά πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για ένα τέτοιο φαινόμενο. Η απλούστερη απάντηση, μετά την οποία οι άνθρωποι θα σας αφήσουν μόνοι σας, είναι ένας σύνδεσμος με έναν γαστρεντερολόγο.
Βήμα 3
Στην αρχή, όταν εξακολουθεί να είναι ασυνήθιστο να τρώτε ωμά τρόφιμα, θα πρέπει να σκεφτείτε προσεκτικά τη δίαιτα έτσι ώστε η διατροφή να είναι ισορροπημένη. Θα πρέπει επίσης να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή των προϊόντων. Το φυτικό έλαιο πρέπει να επιλέγεται ψυχρής πίεσης, μη ραφιναρισμένο, μη αποσμητικό. Τα δημητριακά ξεφλουδίζονται, αλλά δεν συνθλίβονται ή έχουν τη μορφή νιφάδων, καθώς κατά τη διάρκεια της παραγωγής, ολόκληρος ή ο θρυμματισμένος κόκκος κυλά μεταξύ θερμών κυλίνδρων ή επεξεργάζεται με θερμό ατμό. Η απολέπιση περιλαμβάνει αλώνισμα και διαλογή κόκκων, χωρίς θερμική επεξεργασία. Πριν το φαγητό, οι κόκκοι χύνονται με κρύο νερό και αφήνονται για αρκετές ώρες. Το συνηθισμένο φαγόπυρο δεν είναι κατάλληλο για έναν ωμό φαγητό, καθώς το φαγόπυρο είναι πολύ ψημένο. Θα πρέπει να επιλέξετε πράσινο φαγόπυρο, το οποίο ξεφλουδίζεται μόνο από λουλουδάτες ζυγαριές. Όσπρια: φασόλι mung, ρεβίθια, φακές, σόγια μπορούν να καταναλωθούν ωμά μετά το μούσκεμα στο νερό για λίγο (από 12 έως 24 ώρες). Είναι καλύτερα να επιλέξετε τοπικά λαχανικά και φρούτα ανάλογα με την εποχή. Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν στην αρχή, αλλά θα πρέπει να επιλέγονται ιδιαίτερα προσεκτικά, καθώς κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής σύμφωνα με τεχνικές συνθήκες, επιτρέπεται πρόσθετη επεξεργασία με διοξείδιο του θείου και τα φρούτα και τα μούρα ξηραίνονται σε φούρνους σε υψηλές θερμοκρασίες.
Επιδόρπια και γλυκά. Όσοι έχουν ένα γλυκό δόντι θα χαρούν να μάθουν ότι κατά τη μετάβαση σε μια διατροφή ωμής τροφής, δεν χρειάζεται να σταματήσετε τα γλυκά. Είναι απλώς ότι τα επιδόρπια θα είναι τώρα λίγο διαφορετικά, αλλά όχι λιγότερο νόστιμα. Και, το πιο σημαντικό, χρήσιμο. Η σύνθεση των ωμών επιδόρπια, κέικ, γλυκά, γλυκά περιλαμβάνει ημερομηνίες, μπανάνες και άλλα φρούτα, ξηρούς καρπούς.
Γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα, τυριά, βούτυρο. Όλα αυτά τα γνωστά τρόφιμα μπορούν να είναι εντελώς φυτικά. Μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας από σπόρους και ξηρούς καρπούς ή να τα αγοράσετε από καταστήματα ειδικών ειδών υγιεινής διατροφής.
Βήμα 4
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε και να θυμάστε ότι μια μη ισορροπημένη διατροφή και ένα όξινο περιβάλλον θα επηρεάσει κυρίως την κατάσταση των δοντιών. Θα πρέπει να είστε πιο απαιτητικοί για την στοματική υγιεινή και μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε στο μενού τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο και φώσφορο, όπως σουσάμι και μαϊντανό. Τις πρώτες εβδομάδες μετάβασης σε ωμά τρόφιμα, οι χρόνιες ασθένειες μπορεί να επιδεινωθούν, οπότε ίσως χρειαστεί να επισκεφθείτε έναν γιατρό που θα παρακολουθεί την υγεία σας. Μπορεί να υπάρχουν διαταραχές στο πεπτικό σύστημα, το οποίο εκδηλώνεται, κατά κανόνα, σε χαλαρά κόπρανα και περιοδικό πόνο στο στομάχι. Όλα αυτά τελικά θα επανέλθουν στο φυσιολογικό, αλλά πρέπει να παρακολουθείτε την κατάστασή σας, ώστε να μην βλάψετε.
Η μετάβαση σε ωμά τρόφιμα γίνεται καλύτερα ομαλά. Ορισμένοι καταργούν σταδιακά τα μαγειρεμένα φαγητά ξεκινώντας μία φορά την εβδομάδα, ενώ άλλα μειώνουν τα μαγειρεμένα τρόφιμα καθημερινά. Εάν το φαγητό πριν από τη μετάβαση σε μια διατροφή ωμού φαγητού δεν ήταν χορτοφάγος, τότε πρώτα πρέπει να εξαιρέσετε κρέας και ψάρι, θαλασσινά και αυγά από το μενού και, στη συνέχεια, όταν το σώμα συνηθίσει, αφαιρέστε τα προϊόντα αλεύρου από τη διατροφή επί.
Η μετάβαση σε μια ακατέργαστη διατροφή μπορεί να διαρκέσει ακόμη και ένα χρόνο, οπότε δεν χρειάζεται να βιαστείτε πουθενά. Απλώς ακούστε το σώμα σας.
