Για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη, η διατροφή δεν είναι επιθυμητή, αλλά προϋπόθεση για τη διατήρηση της ζωτικότητας. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε τις αποχρώσεις αυτής της διατροφής. Αυτή η δίαιτα προορίζεται να βοηθήσει στη ρύθμιση του ρυθμού με τον οποίο η ζάχαρη απορροφάται στο αίμα. Ο αριθμός των υδατανθράκων πρέπει να είναι περιορισμένος με κάθε δυνατό τρόπο, καθώς και ο βέλτιστος αριθμός τους πρέπει να υπολογίζεται.
Υπάρχει ένας κανόνας για τον αριθμό των θερμίδων ανά ημέρα, που συμφωνείται με τον θεράποντα ιατρό. Ακολουθώντας αυτό το πρότυπο, πολλά προβλήματα μπορούν να αποφευχθούν.
Βασικές αρχές ατομικής διαβητικής δίαιτας
Αυτή η διατροφή δεν είναι συμβατή με τη νηστεία. Είναι απαραίτητο να παίρνετε φαγητό αρκετά συχνά, έως και έξι φορές την ημέρα. Είναι απαραίτητο να κατανείμετε θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας από τα γεύματα ως εξής: 25%, 10%, 35%, 10%, 20%.
Συνιστάται να τρώτε τις ίδιες ώρες, την ίδια ώρα κάθε μέρα.
Η υπερκατανάλωση τροφής είναι απαράδεκτη και σίγουρα θα οδηγήσει σε κακή υγεία.
Η χρήση προϊόντων προσφέρεται μόνο από τη λίστα επιτρεπόμενων, χωρίς να προκαλείται αύξηση των επιπέδων ζάχαρης.
Οι υδατάνθρακες, οι οποίοι παρέχουν ζάχαρη στο σώμα, είναι, φυσικά, απαραίτητοι για τη ζωή. Αλλά για να αποφύγετε την αύξηση του σακχάρου στο αίμα, πρέπει να τα πάρετε σε μικρές μερίδες, κατανέμοντάς τα ομοιόμορφα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Οι υδατάνθρακες είναι απλοί και πολύπλοκοι (αργός). Είναι το τελευταίο που εμφανίζεται στους διαβητικούς λόγω της μάλλον αργής διάσπασής τους.
Η απλή ζάχαρη είναι ο πιο επικίνδυνος υδατάνθρακας. Οι ασθενείς με διαβήτη πρέπει απλά να το ξεχάσουν. Για να μην είναι πολύ οδυνηρό, υπάρχουν διάφοροι τύποι υποκατάστατων αυτού. Μπορείτε να τα αγοράσετε τόσο στα καταστήματα όσο και στα φαρμακεία.
Θα πρέπει επίσης να ελαχιστοποιήσετε την κατανάλωση φρούτων πλούσιων σε φυσικά σάκχαρα, ειδικά όπως καρπούζια, μπανάνες, σύκα, σταφύλια και τυχόν αποξηραμένα φρούτα. Επιτρέπονται εσπεριδοειδή και μήλα. Το μέλι πρέπει επίσης να περιορίζεται στη διατροφή σας.
Τι πρέπει να φάτε
Ψωμί, το καλύτερο από όλα τα μαύρα ή με πίτουρο. Μια ποικιλία δημητριακών αναφέρονται ως μακρά υδατάνθρακες. Το χυλό φαγόπυρου, κεχριού και βρώμης μπορεί να χαρακτηριστεί βέλτιστο.
Σχεδόν όλα τα λαχανικά είναι πολύ υγιή. Αυτά είναι καρότα, τεύτλα, λάχανο, διάφορα χόρτα. Κατά προτίμηση με τη μορφή φρέσκων σαλατών.
Πρωτεϊνικά τρόφιμα. Συνιστάται να τρώτε κρέας πλούσιο σε πρωτεΐνες: βόειο κρέας, ψάρι και πουλερικά, εκτός από την πάπια. Πρέπει σίγουρα να κάνετε μια επιλογή για το μη λιπαρό κρέας και το λευκό κρέας θα είναι πιο υγιεινό από το κόκκινο κρέας. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, μανιτάρια, φασόλια και μια μικρή ποσότητα αυγών.
Από τα λίπη, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείται μια ποικιλία φυτικών ελαίων.
Αυτό που δεν χρειάζεται να φάτε
Το αλκοόλ και τα ανθρακούχα ποτά αντενδείκνυται.
Τα προϊόντα που περιέχουν άσπρο αλεύρι αποφεύγονται καλύτερα. Το χυλό ψωμιού, ζυμαρικών και σιμιγδάλι μπορεί να βλάψει μόνο.
Η κατανάλωση πατάτας πρέπει να περιορίζεται στο ελάχιστο. Εάν είναι αδύνατο να αποκλειστεί, προσπαθήστε να μουλιάσετε για λίγο πριν το μαγείρεμα.
