Η μελιτζάνα είναι μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών. Η περιεκτικότητα σε σίδηρο, φώσφορο, φυτικές ίνες, ασβέστιο, μαγνήσιο και πολλές άλλες βιταμίνες σε αυτό έχει μια καρποφόρα επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για την προετοιμασία της μελιτζάνας. Βράζονται, τηγανίζονται, ψήνονται στον ατμό, ψήνονται.
Αυτή η συνταγή περιγράφει πώς να μαγειρεύετε γεμιστές μελιτζάνες στο φούρνο.
Είναι απαραίτητο
- - 3 μελιτζάνες
- - 1 καρότο
- - 2 ντομάτες
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 2 κρεμμύδια
- - 1 πιπέρι (βουλγαρικό κόκκινο)
- - προσθέτετε τυρί, πιπέρι, μαγιονέζα και αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τις μελιτζάνες, κόψτε τους μίσχους και αφαιρέστε τον πυρήνα (πολτό) κόβοντας το λαχανικό κατά μήκος. Βυθίστε τις μελιτζάνες που προκύπτουν από τη μελιτζάνα σε αλατούχο διάλυμα (10 g αλατιού σε μισό ποτήρι νερό) για λίγα λεπτά.
Βήμα 2
Γεμίζοντας: ψιλοκομμένα καρότα, πιπεριές, τον υπόλοιπο πολτό μελιτζάνας και κρεμμύδια, τηγανίζουμε σε τηγάνι. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και ντομάτα στα τηγανητά λαχανικά, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
Γεμίστε τις μελιτζάνες με το γέμισμα, αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε με μαγιονέζα και να τρίψετε το τυρί, στη συνέχεια να τα βάλετε σε ένα ταψί (λίπος λίγο με βούτυρο), στείλτε τα στο φούρνο για 30 λεπτά.
