Η Τομάτα και η Τυρί είναι μια νόστιμη ζαχαροπλαστική που μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως βασικό πιάτο με ξινή κρέμα ή σάλτσα. Για να κάνετε το κέικ να φαίνεται πιο όμορφο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές χρωματιστές ντομάτες.
Είναι απαραίτητο
- - 2 ντομάτες
- - 1 ποτήρι αλεύρι καλαμποκιού
- - 3/4 φλιτζάνι παχιά ξινή κρέμα
- - 150 γραμμάρια τριμμένου τυριού
- - 150 γραμμάρια βρασμένων πυρήνων καλαμποκιού
- - 2/3 φλιτζάνι γάλα
- - 1/2 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
- - 1/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
- - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- - 1/2 κουτ. μαγειρική σόδα;
- - 1/2 κουτ. άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα μπολ και συνδυάστε το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι σίτου, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα σε αυτό. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά. Σε ένα άλλο δοχείο, ανακατέψτε την ξινή κρέμα, το γάλα, τους βρασμένους κόκκους καλαμποκιού και το φυτικό λάδι, ανακατέψτε τη μάζα και στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα αλευριού σε αυτό. Ανακατεύουμε τη ζύμη, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε τα πάντα ξανά.
Βήμα 2
Πάρτε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο και βουρτσίστε την με λίγο λάδι. Ρίχνουμε τη ζύμη στο τηγάνι, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή, αν θέλετε. Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τις σε φέτες. Τοποθετήστε τα πάνω από το κέικ.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς, βάζουμε την πίτα σε αυτό και ψήνουμε για 40 λεπτά. Αφού παρέλθει ο χρόνος, αφαιρέστε τα ψημένα προϊόντα από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 4
Το κέικ είναι έτοιμο!
