Τα κατοικίδια σας ζητούν να μαγειρέψετε κοτολέτες. Αλλά είστε τόσο κουρασμένοι που απλά δεν έχετε τη δύναμη να σταθείτε πάνω από το τηγάνι και να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται τίποτα πάνω του. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε κοτολέτες στο φούρνο - αποδεικνύεται νόστιμο, γρήγορο και καθόλου ενοχλητικό.
Είναι απαραίτητο
-
- 0,5 κιλά κρέατος ή κιμάς
- 2 μεγάλα κρεμμύδια.
- ψίχουλα μαύρου ψωμιού.
- 1 μεγάλο καρότο
- 1 κρεμώδης ντομάτα
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1 κουταλιά της σούπας. γάλα;
- 1 αυγό
- φυτικό λάδι;
- ψίχουλα αλευριού ή ψωμιού.
- άλας
- μπαχαρικό;
- jusai;
- adjika;
- τυρί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Στρίψτε το κρέας σε μύλο κρέατος. Για κοτολέτες, το μείγμα λιπαρού χοιρινού κρέατος και βοείου κρέατος είναι καλύτερο. Κόψτε ένα κρεμμύδι μετά το κρέας μέσω μύλου κρέατος. Εάν δεν έχετε μύλο κρέατος στο χέρι, χρησιμοποιήστε έτοιμο κατάστημα mince.
Βήμα 2
Μουλιάστε το ψωμί σε ζεστό γάλα. Ψιλοκόψτε το σκόρδο ή περάστε μέσα από ένα πιεστήριο σκόρδου. Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες.
Βήμα 3
Πιέστε καλά τον πολτό ψωμιού. Συνδυάστε τον κιμά, το κρεμμύδι, το ψωμί, το σκόρδο και τα μισά από τα καρότα. Σπάστε ένα αυγό σε μια μάζα, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά.
Βήμα 4
Ανακατέψτε καλά και ζυμώστε τον κιμά. Βάλτε το στο ψυγείο για 15-20 λεπτά. Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα.
Βήμα 5
Κόψτε την ντομάτα σε πολλές φέτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το jusai. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Σοτάρετε τα κρεμμύδια σε αυτό μέχρι να ροδίσουν λίγο. Στη συνέχεια προσθέστε την ντομάτα και τα καρότα που έχουν απομείνει.
Βήμα 6
Εάν τα λαχανικά δεν έχουν αρκετό χυμό, προσθέστε λίγο νερό στο τηγάνι. Αλάτι, προσθέστε jusai, adjika και μπαχαρικά. Μετά από 3-5 λεπτά, αφαιρέστε τη σάλτσα από τη σόμπα και ρίξτε τη σε ένα ταψί ή σε ένα ταψί.
Βήμα 7
Φτιάξτε μεσαίου μεγέθους κοτολέτες από κιμά, για παράδειγμα, στρογγυλά ή επιμήκη. Τυλίξτε ένα μικρό κομμάτι σκληρού τυριού στη μέση του καθενός.
Βήμα 8
Βουτήξτε τα κοτολέτες σε αλεύρι και τοποθετήστε τη στη σάλτσα. Προσπαθήστε να κρατήσετε τα κεφτεδάκια μακριά το ένα από το άλλο.
Βήμα 9
Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180-200 ° C. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά. Κατά καιρούς, μπορείτε να ρίξετε τη σάλτσα πάνω από τα κοτολέτες.
Βήμα 10
Όταν τα μπιφτέκια ροδίσουν, τρυπήστε απαλά ένα από αυτά με οδοντογλυφίδα ή πιέστε ελαφρά με ένα μαχαίρι. Εάν απελευθερωθεί καθαρός χυμός από το κρέας, το πιάτο είναι έτοιμο.
Βήμα 11
Ως συνοδευτικό πιάτο με κοτολέτες, πουρέ πατάτας, βρασμένο ρύζι, φασόλια, φακές ή φρέσκια σαλάτα λαχανικών θα πάνε καλά.
