Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες θα λατρέψουν αυτά τα κοτολέτες. Είναι πολύ πιο τρυφερά από τα παραδοσιακά μπιφτέκια χοιρινού και βοείου κρέατος. Και το τυρί προσθέτει τη δική του «γεύση».
Είναι απαραίτητο
- - 400-500 γραμμάρια φιλέτου κοτόπουλου
- - 100-150 g τυριού (ποικιλία της επιλογής σας)
- - 1 αυγό
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι;
- - αλάτι, πιπέρι, βότανα για γεύση.
- - 100 ml ζωμού (γάλα ή νερό) ·
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου με έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μαχαίρι.
Βήμα 2
Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους και προσθέτουμε στο κρέας.
Βήμα 3
Χτυπάμε το αυγό σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε αλάτι, σεζόν και χτυπάμε ελαφρά με ένα πιρούνι. Ρίχνουμε 1-2 κουταλιές της σούπας στο μείγμα. κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 4
Προσθέστε φυτικό λάδι στο τηγάνι και αφαιρέστε για να ζεσταθεί στη θερμαινόμενη εστία.
Βήμα 5
Τυλίξτε τον κιμά σε μπάλες και ρίξτε αλεύρι. Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές και στη συνέχεια ρίχνουμε το ψημένο ζωμό. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε τα μπιφτέκια για 5 λεπτά σε μια σκεπαστή κατσαρόλα.
Βήμα 6
Εάν το υγρό δεν έχει εξατμιστεί σε 5 λεπτά, ανοίξτε το τηγάνι και ανάψτε τη φωτιά.
