Το κέικ σοκολάτας-μπανάνας αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και ζουμερό, καθώς τα κέικ είναι εμποτισμένα με σοκολάτα και ξινή κρέμα. Αυτό το επιδόρπιο θα προσελκύσει όλα τα γλυκά δόντια, γιατί εκτός από τις μπανάνες, υπάρχει και συμπυκνωμένο γάλα.
Συστατικά:
- 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο;
- Τράπεζα συμπυκνωμένου γάλακτος
- ½ κουταλάκι του γλυκού άλας;
- Ένα ποτήρι αλεύρι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 2 αυγα;
- 1 μπανάνα
- 300-350 g ξινή κρέμα;
- Ενα ποτήρι γάλα;
- μια μεγάλη κουταλιά κακάο
- 110 g βούτυρο;
- 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νιφάδες καρύδας
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο;
- 1 κουταλιά της σούπας μια κουταλιά αλεύρι.
Παρασκευή:
- Σπάστε μερικά αυγά σε ένα φλιτζάνι και αλάτι. Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί αφρός. Ρίχνουμε εκεί σκόνη κακάο, σόδα και αλεύρι. Κοσκινίστε όλα τα συστατικά. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα στο ίδιο μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
- Αφαιρέστε το chaga από το multicooker και βουρτσίστε το με ένα κομμάτι βούτυρο. Αξίζει επίσης να πασπαλίζετε με αλεύρι στην κορυφή.
- Βάζουμε την προκύπτουσα μάζα σε αργή κουζίνα.
- Στη συνέχεια, πρέπει να επιλέξετε τη λειτουργία "ψησίματος" και να την ενεργοποιήσετε για 1 ώρα. Εάν δεν υπάρχει πολυκουζινάκι, το κέικ μπορεί να μαγειρευτεί σε κανονικό φούρνο, προθερμαίνοντας το στους 200 βαθμούς. Στη συνέχεια, θα χρειαστούν 30-35 λεπτά για να μαγειρέψουν. Η ετοιμότητα ελέγχεται με οδοντογλυφίδα ή αγώνα.
- Τότε πρέπει να βγάλεις το κέικ για να το κρυώσει. Στη συνέχεια κόβουμε στη μέση και βουρτσίζουμε με σοκολάτα και ξινή κρέμα μπανάνας.
- Για να προετοιμάσετε κρέμα σοκολάτας, πρέπει να συνδυάσετε συμπυκνωμένο γάλα και κακάο. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και βάλτε σε ένα λουτρό νερού. Μπορείτε επίσης να το βράσετε λίγο σε χαμηλή φωτιά, ενώ ανακατεύετε. Στη συνέχεια, προσθέστε βούτυρο και βράστε λίγο και μετά απενεργοποιήστε τη φωτιά.
- Για να προετοιμάσετε ξινή κρέμα-κρέμα μπανάνας, είναι απαραίτητο να χτυπήσετε καλά την ξινή κρέμα, να προσθέσετε σταδιακά συμπυκνωμένο γάλα, ανακατεύοντας τη μάζα. Τρίβουμε την μπανάνα σε λεπτό τρίφτη και προσθέτουμε στην προκύπτουσα μάζα.
- Πάρτε ένα κέικ και απλώστε το με κρέμα σοκολάτας και στη συνέχεια ξινή κρέμα στην κορυφή. Βάλτε το δεύτερο κέικ στην κορυφή και κάντε το ίδιο με το πρώτο.
- Πασπαλίζετε καρύδα πάνω και πλευρικά και ψύχετε για μία ώρα. Στη συνέχεια, μπορείτε να δοκιμάσετε το κέικ.
Προαιρετικά, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με τσιπ σοκολάτας.
