Τα ελαφρά αλατισμένα αγγούρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι νόστιμα και τραγανά. Αυτό είναι ένα υπέροχο ορεκτικό που είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία.
Είναι απαραίτητο
- - φρέσκα αγγούρια - 1,5 κιλά
- - σκόρδο - 1 κεφάλι
- - άνηθο
- - μαϊντανό
- - αλάτι -100 γραμμάρια
- - ξηρή μουστάρδα - μία κουταλιά της σούπας
- - ζάχαρη - μία κουταλιά της σούπας
- - φύλλα χρένου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αυτή η συνταγή για την παραγωγή ελαφριών αλατισμένων αγγουριών με σκόρδο και μουστάρδα είναι εκπληκτικά απλή. Πρέπει να πλένετε μικρά και ανθεκτικά αγγούρια σε κρύο τρεχούμενο νερό. Ρίχνουμε αγγούρια με νερό και αφήστε για δύο ώρες. Εάν τα αγγούρια απλώς μαζεύονται από τον κήπο, δεν χρειάζεται. Εν τω μεταξύ, πλύνετε τον άνηθο και τον μαϊντανό και ψιλοκόψτε τους χοντρό. Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο σε φέτες.
Βήμα 2
Πλύνετε τα φύλλα χρένου και τοποθετήστε τα στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Βάλτε την πρώτη σειρά αγγουριών, βάλτε βότανα και σκόρδο. Και πάλι ένα στρώμα αγγουριών και ένα στρώμα βοτάνων με σκόρδο. Και ούτω καθεξής έως ότου εξαντληθούν τα αγγούρια.
Βήμα 3
Προετοιμάστε αλατόνερο. Βράστε δύο λίτρα νερό, διαλύοντας σε αυτό μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και εκατό γραμμάρια αλάτι. Αφού βράσει η άλμη, αφήστε την στην άκρη και αφήστε την να κρυώσει ελαφρώς.
Βήμα 4
Ρίχνουμε μια κουταλιά μουστάρδα σε μια κατσαρόλα με αγγούρια. Ρίξτε το τουρσί πάνω από την κορυφή των αγγουριών έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως τα αγγούρια. Μετά από δύο έως τρεις ημέρες, τα ελαφρά αλατισμένα αγγούρια με σκόρδο και μουστάρδα, μαγειρεμένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα είναι έτοιμα.
