Για τους λάτρεις της σοκολάτας, το κέικ με το "Nutella" θα είναι μια απόλαυση! Το μπισκότο για αυτή τη λιχουδιά περιέχει ένα ελάχιστο αλεύρι (υπάρχουν περισσότερα αλεσμένα φουντούκια), αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φουντούκια με αλεσμένα αμύγδαλα. Αν και τα φουντούκια με κρέμα εναρμονίζονται πολύ καλύτερα. Από μόνη της, το κέικ σοκολάτας είναι υγρό, οπότε δεν απαιτείται πρόσθετος εμποτισμός.
Είναι απαραίτητο
- Για ένα μπισκότο χρειάζεστε:
- - όχι τηγανητά φουντούκια - 200 γραμμάρια
- - ζάχαρη - 150 γραμμάρια
- - αλεύρι - 50 γραμμάρια
- - σκόνη κακάου - 30 γραμμάρια
- - τέσσερα μεγάλα αυγά
- - ουσία βανίλιας, σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- Για την κρέμα:
- - βούτυρο - 300 γραμμάρια.
- - Nutella ή παρόμοια επικάλυψη σοκολάτας - 200 γραμμάρια
- - σοκολάτα 45-60% κακάο - 200 γραμμάρια.
- Για ενδιάμεσο στρώμα και διακόσμηση:
- - ένα κέικ βάφλας
- - τηγανητά φουντούκια - 100 γραμμάρια
- - στρογγυλές σοκολάτες - 12 κομμάτια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Φτιάξτε ένα μπισκότο, αλέστε τα φουντούκια με ένα μύλο καφέ ή μπλέντερ χειρός. Χτυπάμε τα αυγά με βανίλια και ζάχαρη για να δημιουργήσουμε μια ελαφριά, αφράτη μάζα.
Βήμα 2
Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και κακάο, ανακατέψτε απαλά, προσπαθήστε να καταστρέψετε λιγότερες φυσαλίδες αέρα στη μάζα των αυγών. Προσθέστε αλεσμένα φουντούκια, ανακατέψτε.
Βήμα 3
Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Βάζουμε στο φούρνο, ψήνουμε για τριάντα λεπτά. Θερμοκρασία - 180 μοίρες. Δεν συνιστάται να ανοίγετε την πόρτα του φούρνου κατά το ψήσιμο.
Βήμα 4
Προετοιμάστε την κρέμα. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια, τοποθετήστε το σε λουτρό νερού. Λιώστε τη σοκολάτα, αφαιρέστε από το μπάνιο, αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Βάλτε μαλακό βούτυρο, λιωμένη σοκολάτα και νετέλλα σε ένα μπολ μίξερ. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο και λείο σε χαμηλή ταχύτητα. Βάλτε την κρέμα στο ψυγείο για είκοσι λεπτά.
Βήμα 5
Κόψτε το κρύο μπισκότο σε δύο ή τρία κομμάτια κατά μήκος. Βάλτε το πρώτο κέικ σε μια πιατέλα, βουρτσίζετε με κρέμα, πασπαλίζετε με θρυμματισμένη βάφλα. Καλύψτε με ένα δεύτερο στρώμα κέικ, επαναλάβετε το στρώμα. Καλύψτε με την τελευταία κρούστα, καλύψτε την κορυφή και τις πλευρές του κέικ με κρέμα. Κόψτε τις πλευρές του κέικ με ψιλοκομμένα φουντούκια. Συσκευάστε την καραμέλα. Αφήστε το κέικ να παραμείνει στο ψυγείο για δύο ώρες. Απολαύστε το τσάι σας!
