Ετοιμάστε αυτό το πιάτο για ένα εορταστικό δείπνο και παρακαλώ όλους τους προσκεκλημένους επισκέπτες. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και τρυφερό ψάρι με ευχάριστη γεύση λεμονιού.
Είναι απαραίτητο
- - 800 g φιλέτων ψαριών (μπορούν να χρησιμοποιηθούν φιλέτα οποιουδήποτε ψαριού).
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι;
- - 1 κουταλιά της σούπας. ζεστό βραστό νερό
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βούτυρο;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού Ξύδι 6%
- - 1 λεμόνι
- - άλας;
- - πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το αλεύρι πρέπει να τηγανίζεται σε προθερμασμένο τηγάνι με λίγο λάδι.
Βήμα 2
Προσθέστε ζεστό νερό σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε τη συσσώρευση.
Βήμα 3
Προσθέστε αλάτι, ξύδι και πιπέρι.
Βήμα 4
Κόψτε ¼ μέρος του λεμονιού με τη φλούδα και προσθέστε στη σάλτσα. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 1 λεπτό. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και κρυώστε.
Κόψτε τετράγωνα από το φύλλο σε σχήμα φιλέτου ψαριού.
Βήμα 5
Κάθε φιλέτο πρέπει να βυθιστεί στη σάλτσα, να τοποθετηθεί στο κέντρο του φύλλου και να καλυφθεί με σφήνα λεμονιού στην κορυφή. Τυλίξτε καλά το φύλλο με ένα φάκελο.
Βήμα 6
Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και μαγειρέψτε για μισή ώρα. Μπορείτε να μαγειρέψετε φιλέτα ψαριού σε διπλό λέβητα. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να βυθίσετε το φιλέτο στη σάλτσα και να το τοποθετήσετε σε διπλό λέβητα.
Βήμα 7
Σερβίρετε τα ψάρια απευθείας σε αλουμινόχαρτο.
Βήμα 8
Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με ντοματίνια και μερικά κλαδάκια δεντρολίβανο.
