Σούπα με μπέικον, μύδια και σολομό μπορεί να γίνει ένα πραγματικό έργο τέχνης στα χέρια μιας στοργικής συζύγου.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια σολομού
- - 200 γραμμάρια γάλακτος
- - 200 γρ πατάτες
- - 150 γραμμάρια ζαμπόν
- - 200 γραμμάρια μύδια
- - 1 κρεμμύδι
- - 100 γραμμάρια καρότων
- - 2 μίσχοι σέλινου
- - 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- - ελαιόλαδο
- - σάλτσα οστρακοειδών
- - ταμπάσκο
- - ψιλοκομμένα χόρτα
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το σολομό σε φέτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Κόβουμε το μπέικον, βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να τραγανιστεί.
Βήμα 3
Ρίξτε τα ψιλοκομμένα καρότα, τα κρεμμύδια και το σέλινο πάνω από το μπέικον και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά.
Βήμα 4
Προσθέστε πατάτες στο μπέικον. Τηγανίζουμε τα πάντα έως ότου οι πατάτες έχουν χρυσή κρούστα.
Βήμα 5
Γεμίστε όλα τα υλικά με ζωμό ψαριού και βράστε.
Βήμα 6
Αραιώνουμε το αλεύρι σε κρύο νερό και προσθέτουμε στο ζωμό. Αφήστε το μείγμα να πήξει.
Βήμα 7
Ρίχνουμε γάλα και μαγειρεύουμε τη σούπα για 10 λεπτά.
Βήμα 8
Πετάμε κομμάτια σολομού και μυδιών στη σούπα.
Βήμα 9
Περίοδος με δύο σάλτσες, στρείδι και ταμπάσκο.
Βήμα 10
Βράζουμε, αφαιρούμε από τη φωτιά και πασπαλίζουμε με βότανα.
