Ένα νόστιμο πιάτο ρωσικής εθνικής κουζίνας. Οι φακές δεν είναι μόνο ένα νόστιμο προϊόν, αλλά και πολύ υγιεινό, διάσημο για την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και σίδηρο. Κάθε νοικοκυρά μπορεί εύκολα να ετοιμάσει ένα πιάτο σε μια ώρα.
Είναι απαραίτητο
- - 200 g μαύρων φακών (αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε)
- - 1 γλυκό πιπέρι
- - 2 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια
- - 50-60 g αποξηραμένων ντοματών.
- - 3-4 σκελίδες σκόρδου
- - 2-3 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι;
- - 2 καρότα
- - μαύρο πιπέρι;
- - άλας;
- - κόκκινες καυτερές πιπεριές για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ετοιμάστε όλα τα υλικά που χρειάζεστε στον πάγκο της κουζίνας. Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τα λαχανικά που έχετε. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το πιπέρι και το κρεμμύδι.
Βήμα 2
Αρχίστε να τηγανίζετε τα κρεμμύδια πρώτα. Όταν το κρεμμύδι είναι χρυσό, προσθέστε τα καρότα σε αυτό. Κόψτε τις ντομάτες και κόψτε το σκόρδο.
Βήμα 3
Προσθέστε αποξηραμένες ντομάτες και πιπεριές σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και καρότα, ρίξτε μισό ποτήρι βραστό νερό, καλύψτε και αφήστε να σιγοβράσει για 3 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε φακές, ρίξτε βραστό νερό πάνω από όλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 4
Προσθέστε το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι στη γεύση σας 5 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Τακτοποιήστε το τελικό πιάτο σε πιάτα και μπορείτε να το σερβίρετε και στους επισκέπτες και στην οικογένειά σας.
