Καταπλήξτε τους καλεσμένους σας και απολαύστε μια φωτεινή, πολύχρωμη, λεπτή σαλάτα με τη μορφή δώρου της Πρωτοχρονιάς. Σε τελική ανάλυση, δεν υπάρχει τίποτα πιο ευχάριστο από ένα υπέροχο και όμορφο αποτέλεσμα των γαστρονομικών σας εργασιών.
Είναι απαραίτητο
- Για 7-8 μερίδες:
- - 1 στήθος κοτόπουλου
- - 4 αγγούρια τουρσί
- - 1 βρασμένο παντζάρι
- - 2 μεγάλα βραστά καρότα
- - 2 βραστές πατάτες
- - 50 g σκληρού τυριού.
- - 1 ποτήρι ψιλοκομμένο καρύδι,
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - ένα μικρό μάτσο μαϊντανό και άνηθο
- - 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- - 1, 5 κουταλιές ξινή κρέμα
- - 1, 5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας;
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τη σάλτσα. Συνδυάστε μαγιονέζα με ξινή κρέμα. Τρίβουμε τα αγγούρια τουρσί, ανακατεύουμε με μάζα μαγιονέζας.
Βήμα 2
Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο, ψιλοκομμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά και αλατοπιπερώστε με μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Βήμα 3
Κόψτε το στήθος κοτόπουλου κατά μήκος σε λεπτές φέτες, κτυπήστε καλά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό στην κορυφή.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, ρίξτε το κρέας σε ρολά και τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει, να κρυώσει. Κόψτε το τηγανητό φαγητό σε δακτυλίους και βάλτε το σε ομοιόμορφο στρώμα σε καλούπι, το οποίο είχε προηγουμένως καλυφθεί με μεμβράνη.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τη σαλάτα σε στρώσεις με την ακόλουθη σειρά. Τρίψτε ένα καρότο, ρίξτε με ψιλοκομμένα καρύδια και απλώστε ομοιόμορφα σε ρολά κοτόπουλου.
Βήμα 6
Βουρτσίστε με σάλτσα και αρωματίστε κάθε επόμενο στρώμα με σάλτσα επίσης. Στη συνέχεια, απλώστε το τριμμένο τυρί αναμεμειγμένο με ξηρούς καρπούς στα καρότα.
Βήμα 7
Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τριμμένα τεύτλα σε συνδυασμό με ψιλοκομμένα καρύδια. Απλώστε ομοιόμορφα τις τριμμένες πατάτες στην κορυφή.
Βήμα 8
Ψύξτε τη σαλάτα για 5 ώρες. Πριν το σερβίρετε, καλύψτε το πιάτο με μια μεγάλη πλάκα ή ένα πιάτο και γυρίστε το ανάποδα. Αφαιρέστε την προσκολλημένη μεμβράνη, διακοσμήστε τη σαλάτα με ένα τόξο από τα καρότα που έχουν απομείνει.
