Το κρέας χήνας είναι καλό για το σώμα καθώς βοηθά στην ηρεμία του στομάχου, την αποτοξίνωση και την ανανέωση των ενεργειακών ελλειμμάτων. Το κρέας χήνας περιέχει μια ολόκληρη σειρά θρεπτικών συστατικών. Μαθαίνουμε να μαγειρεύουμε κρέας νόστιμο και χωρίς να χάνουμε χρήσιμες ιδιότητες.
Είναι απαραίτητο
1 κιλό κρέας χήνας, 1 κιλό αγγούρια τουρσί, 100 γραμμάρια κρεμμυδιών, 30 γραμμάρια πάστα τομάτας, 50 γραμμάρια φυτικού ελαίου, 20 γραμμάρια αλεύρι, 200 χιλιοστόλιτρα νερού, αλάτι, μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το σφάγιο της χήνας και κόψτε σε μερίδες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε και ψιλοκόψτε.
Βήμα 2
Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε καλά. Τοποθετήστε τη χήνα σε μια κατσαρόλα και πασπαλίζουμε με κρεμμύδια.
Βήμα 3
Ψήνουμε τα κομμάτια της χήνας σε όλες τις πλευρές και μετά πασπαλίζουμε με αλεύρι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 5 ακόμη λεπτά σε χαμηλή φωτιά
Βήμα 4
Ανακατεύουμε την πάστα ντομάτας σε 200 ml νερό, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά.
Βήμα 5
Ξεφλουδίστε και τεμαχίστε τα αγγούρια. Τοποθετήστε τα αγγούρια σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε και σιγοβράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για άλλα 5 λεπτά.
Βήμα 6
Εάν το κρέας είναι σκληρό, συνεχίστε να σιγοβράζει μέχρι να μαλακώσει. Σερβίρετε τη χήνα σε εξοχικό στιλ με βραστές πατάτες.
