Η κλασική λεμονάδα δεν είναι ένα γλυκό ανθρακούχο ποτό που είναι γνωστό σε πολλούς. Παρεμπιπτόντως, είναι ένα άσχημο διψαστικό. Σύμφωνα με παλιές συνταγές, η πραγματική λεμονάδα πρέπει να περιέχει, αν όχι φρέσκο λεμόνι, τουλάχιστον τουλάχιστον φρέσκο χυμό αυτού του φρούτου.
Είναι απαραίτητο
Σιρόπι Λεμονάδα: - 1 φλιτζάνι ζάχαρη - 1 φλιτζάνι νερό - 1 μεγάλο λεμόνι - από 200 έως 500 ml νερού · - πάγος. Ιταλική λεμονάδα: - 2 ποτήρια ζάχαρη - 1 ποτήρι νερό - 100 g φρέσκο βασιλικό - 15 λεμόνια - 1 λίτρο νερού. Οικονομική λεμονάδα: - 4 λεμόνια; - 150 γραμμάρια ζάχαρης - 200 g πάγου. - 1 λίτρο νερού
Οδηγίες
Βήμα 1
Σιρόπι Λεμονάδα Ετοιμάστε ένα μη παχύρρευστο σιρόπι ζάχαρης. Σε μια κατσαρόλα ή κουτάλα, συνδυάστε 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη με 1 φλιτζάνι νερό, βράστε, αφήστε τη ζάχαρη να διαλυθεί εντελώς και αφαιρέστε από τη φωτιά. Αυτή η ποσότητα σιροπιού είναι αρκετή για μερικές μερίδες λεμονάδας. Αποθηκεύστε το στο ψυγείο σε κλειστό δοχείο.
Βήμα 2
Χρησιμοποιήστε ένα αποχυμωτή για να πιέσετε το χυμό από το λεμόνι. Συνδυάστε το σιρόπι, το χυμό λεμονιού και έως και μισό λίτρο κρύου βρασμένου ή εμφιαλωμένου νερού. Η ποσότητα του νερού εξαρτάται από το πόσο γλυκό και έντονο θέλετε να είναι το ποτό. Προσθέστε θρυμματισμένο πάγο στη λεμονάδα, γαρνίρετε με ένα κλαδάκι μέντας, μια φέτα λεμόνι ή ασβέστη και σερβίρετε.
Βήμα 3
Ιταλική Λεμονάδα Φτιάξτε ένα αρωματισμένο σιρόπι. Πλύνετε το βασιλικό και βάλτε το σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη. Αφήστε να βράσει, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για περίπου 5-10 λεπτά, έως ότου διαλυθεί όλη η ζάχαρη και το σιρόπι είναι διαυγές. Απενεργοποιήστε και αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα. Περάστε το σιρόπι από κόσκινο για να αφαιρέσετε το βασιλικό. Αφήστε να κρυώσει και ψύξτε.
Βήμα 4
Πιέστε τα λεμόνια. Είναι καλύτερα να το κάνετε με αποχυμωτή, καθώς θα χάσετε πολύ χυμό με το χέρι και θα πρέπει να μαζέψετε περίπου 2 ποτήρια. Συνδυάστε το παγωμένο σιρόπι, το χυμό λεμονιού και το νερό σε μια κανάτα. Μπορείτε να πάρετε σόδα ή να πιείτε το ποτό εάν είστε πιο άνετοι με αέρια με λεμονάδα.
Βήμα 5
Lean Lemonade: Εάν δεν έχετε αποχυμωτή και δεν έχετε τη δύναμη να αποσπάσετε αρκετό χυμό, εάν αισθάνεστε συγνώμη για τον πολτό και το φλοιό του λεμονιού, δοκιμάστε να φτιάξετε λεμονάδα με μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
Βήμα 6
Κόψτε τα λεμόνια σε σφήνες ή τέταρτα, προσθέστε τη μισή ζάχαρη, τον πάγο και το μισό νερό. Παλμός και στραγγίστε μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη, τον πάγο και το νερό στον πολτό λεμονιού, παλμό ξανά και διηθήστε ξανά. Σερβίρετε με πάγο και μέντα.
