Πόσο ωραίο είναι να πίνετε παγωμένη λεμονάδα σε μια ζεστή μέρα, ειδικά αν είναι φτιαγμένη από φυσικά προϊόντα. Αυτή η λεμονάδα αναζωογονεί, αναζωογονεί και κορεσμένα με βιταμίνες. Για το μαγείρεμα, δεν χρησιμοποιούνται μόνο λεμόνια. Μπορείτε να φτιάξετε λεμονάδα από σταφίδες, μήλα, κεράσια, σταφύλια και άλλα φρούτα. Για ένα γιορτινό τραπέζι, ένα ποτήρι λεμονάδα μπορεί να διακοσμηθεί με ένα κλαδάκι μέντας και μια φέτα λεμόνι, και παγάκια μπορούν να τοποθετηθούν στο κάτω μέρος.
Κλασική συνταγή λεμονάδας
- Αφρώδες μεταλλικό νερό 0, 8 - 2 l;
- Φιλτραρισμένο νερό 250 ml.
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη 230-250 g;
- Χυμός λεμονιού 250 ml (5-6 λεμόνια).
Παρασκευή:
Ρίχνουμε ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε 1 φλιτζάνι φιλτραρισμένο νερό και 1 λίτρο ανθρακούχο νερό. Βάλτε την κατσαρόλα σε μια μικρή φωτιά. Αναδεύοντας συνεχώς, περιμένετε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Ψύξτε το σιρόπι σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε χυμό λεμονιού και ψύξτε. Προστίθεται σόδα νερού πριν από τη χρήση. Η ποσότητα νερού που προστίθεται εξαρτάται από την προτίμηση της γεύσης. Όσο περισσότερο νερό, τόσο λιγότερη θα είναι η λεμονάδα.
Λεμονάδα Mojito
- Ζάχαρη 300 g;
- Ασβέστης 3 τεμ.;
- Λεμόνι 4-5 τεμ.;
- Φρέσκο δυόσμο πολλά κλαδάκια?
- Φιλτραρισμένο νερό 350 ml.
Παρασκευή:
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε ζάχαρη, βάζουμε στη φωτιά. Συνεχίστε στη σόμπα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, θυμηθείτε να ανακατέψετε. Ψύξτε το έτοιμο σιρόπι. Πιέστε το χυμό από τα φρούτα, κόψτε τη φλούδα με ένα μπλέντερ. Προσθέστε χυμό και ξύσμα στο σιρόπι και ψύξτε για μία ώρα. Ξεπλύνετε τα φύλλα μέντας με νερό, σχίστε λεπτά με τα χέρια σας και βάλτε στο κάτω μέρος της κανάτας. Αφαιρέστε τη βάση από το ψυγείο. αραιώστε με νερό 2: 1 και ρίξτε σε μια κανάτα. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ρούμι και να πάρετε ένα κοκτέιλ.
Λεμονάδα μήλου
- Μήλα 4 τεμ.;
- Πορτοκαλί 2 τεμ.;
- Λεμόνι 2 τεμ.;
- Γκρέιπφρουτ 1 τεμ.
- Φρέσκο αγγούρι 2 τεμ.;
- Σέλινο 2 μίσχοι
- Άνηθο 50 g;
- Μέντα 50 γρ.
Παρασκευή:
Ξεφλουδίστε τα μήλα και τα αγγούρια και κόψτε σε κύβους. Προσθέστε ψιλοκομμένο σέλινο. Πιέστε το χυμό από ένα λεμόνι. Τρίψτε το υπόλοιπο ξύσμα με ένα μπλέντερ. Κόψτε το δεύτερο λεμόνι σε δαχτυλίδια και προσθέστε τα λαχανικά. Προσθέστε το χυμό δύο πορτοκαλιών και γκρέιπφρουτ στη μάζα λαχανικών. Ψιλοκόψτε τον άνηθο. Σπάστε τη μέντα με τα χέρια σας. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο και ρίξτε δύο λίτρα ανθρακούχο νερό. Επιμείνετε στο ψυγείο για μια ημέρα.
Λεμονάδα σταφίδας
- Κόκκινες και μαύρες σταφίδες 1,5 kg το καθένα.
- Ζάχαρη 350 g;
- Λεμόνι 3 τεμ.
Παρασκευή:
Πλύνετε τις σταφίδες, αφήστε για 15 λεπτά για να στραγγίξετε το νερό. Μεταφέρετε τα μούρα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 600 ml φιλτραρισμένου νερού και σιγοβράστε για 45 λεπτά. Τα μούρα πρέπει να δίνουν χυμό. Ψύξτε και στραγγίστε την προκύπτουσα μάζα. Προσθέστε ζάχαρη στον συμπιεσμένο χυμό, βάλτε τη φωτιά και διατηρήστε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Πιέστε το χυμό από τα λεμόνια και προσθέστε το σιρόπι σταφίδας. Βάλτε λεμονάδα στο ψυγείο για 24 ώρες. Κατά τη χρήση, αραιώστε με ανθρακούχο νερό 1: 1.
Λεμονάδα σταφυλιών
- Σταφύλια 0,5 kg;
- Λεμόνι 3 τεμ.;
- Κεράσι ή γλυκό κεράσι 300 g.
- Δαμάσκηνο 120 g;
- Χυμός πορτοκαλιού 250 ml;
- Ζάχαρη 200 g.
Παρασκευή:
Διαλύστε τη ζάχαρη σε χυμό πορτοκαλιού. Αφαιρέστε τα λάκκα από τα κεράσια, τα δαμάσκηνα και τα σταφύλια. Τρίψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ. Βάλτε το λεμόνι, κομμένο σε σφήνες, στο κάτω μέρος της κανάτας και ρίξτε το χυμό πορτοκάλι, προσθέστε τα ψιλοκομμένα φρούτα. Αραιώστε με νερό για γεύση. Αφήστε το στο ψυγείο για 12-24 ώρες.
Λεμονάδα Δούκισσα
- Αχλάδι "Duchess" 2-2, 5 kg;
- Λεμόνι 5 τεμ.;
- Ζάχαρη 300 g;
- Νερό 1, 5 λίτρα.
Παρασκευή:
Ξεφλουδίστε τα αχλάδια και πιέστε το χυμό. Ρίχνουμε ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε χυμό αχλαδιού, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά. Ψύξτε το σιρόπι και στραγγίξτε. Πιέστε το χυμό από τα λεμόνια και ρίξτε το σε σιρόπι. Προσθέστε ανθρακούχο νερό. Ψύξτε για 10 ώρες.
