Οι σαλάτες με μεταποιημένο τυρί είναι άκρως δημοφιλείς. Νόστιμα και εύκολα στην προετοιμασία, είναι μια πραγματική ναυαγοσώστη εάν οι επισκέπτες έρχονται απροσδόκητα ή αν θέλετε να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας άτομα με ένα αλμυρό σνακ. Το μεταποιημένο τυρί ταιριάζει καλά με μια ποικιλία τροφίμων: κοτόπουλο, κρέας, ζαμπόν, θαλασσινά, αυγά, λαχανικά και ακόμη και φρούτα. Αυτό σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε το μενού.
Σαλάτα απόλαυσης
Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα "Pleasure" με καλαμάρια και chanterelles σε σάλτσα με καρύδια, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 300 g καλαμάρι
- 300 γραμμάρια φρέσκων chanterelles.
- 150-200 g πυρήνων καρυδιάς
- 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- 3-4 σκελίδες σκόρδου
- 1 βάζο (200 g) τυρί επεξεργασμένο με βιόλα.
- 2 κουταλιές της σούπας. κρέμα γάλακτος;
- 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα;
- βούτυρο;
- φύλλα μαρουλιού
- πράσινα άνηθο ή μαϊντανό
- άλας.
Ξεπλύνετε καλά τα σφάγια καλαμαριών κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε το φιλμ και αφαιρέστε τα εσωτερικά και την πλάκα του χόνδρου. Βυθίστε τα σφάγια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο σε βραστό νερό και μαγειρεύετε για 2 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού. Στη συνέχεια, διπλώστε με ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε και κόψτε τις σε λωρίδες.
Πλύνετε καλά τα chanterelles και βράστε για 10 λεπτά σε αλατισμένο νερό, στη συνέχεια πιάστε, κρυώστε και κόψτε επίσης σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε και τηγανίστε (7-10 λεπτά) με τα χαντέρλια σε βούτυρο. Αλάτι και συνδυάστε τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια με καλαμάρια.
Στη συνέχεια φτιάξτε τη σάλτσα φυστικιών. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε προσεκτικά το επεξεργασμένο τυρί Viola με ξινή κρέμα και μαγιονέζα μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε τα σκελίδες σκόρδου που περνούν μέσα από μια πρέσα και ψιλοκομμένα καρύδια με ένα μαχαίρι ή σε γουδί. Αφήνουμε μέρος της μαγειρεμένης σάλτσας φυστικιών και ανακατεύουμε τα υπόλοιπα με το καλαμάρι και τα μανιτάρια.
Καλύψτε ένα πιάτο σερβιρίσματος με φύλλα μαρουλιού, πάνω με ένα σωρό καλαμάρι με μανιτάρια, ρίξτε πάνω από την υπόλοιπη σάλτσα φυστικιών και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό.
Γυναικεία σαλάτα
Για να φτιάξετε μια πικάντικη γυναικεία σαλάτα με ανανά, επεξεργασμένο τυρί και γαρίδες, πρέπει να πάρετε:
- 300 g γαρίδας ή βραστό στήθος κοτόπουλου.
- 250 g κονσερβοποιημένων ανανά.
- 150 γραμμάρια τυριού
- 1-2 σκελίδες σκόρδου
- χόρτα άνηθου
- άλας;
- μαγιονέζα.
Πρώτα απ 'όλα, βράστε τις γαρίδες σε αλατισμένο βραστό νερό για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το νερό να στραγγίσει, ψύξτε τις γαρίδες και ξεφλουδίστε το. Εάν θέλετε, οι γαρίδες μπορούν να αντικατασταθούν με βραστό στήθος κοτόπουλου. Σε αυτήν την περίπτωση, η σαλάτα θα γίνει πιο τρυφερή.
Κόψτε κονσέρβες ανανά σε μικρούς κύβους και συνδυάστε με βραστές γαρίδες. Τριμμένο τυρί "Druzhba", "Russian", "Orbit" ή "City". Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα του σκόρδου και περάστε από μια πρέσα. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, καρυκεύστε τη σαλάτα με αλάτι και μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε, γαρνίρετε με άνηθο κλαδάκια.
