Το Kvass είναι ένα πρωταρχικό σλαβικό ποτό που λαμβάνεται με ζύμωση βύνης, αλευριού ή μπαγιάτικου ψωμιού σίκαλης. Στη Ρωσία, το kvass θεωρήθηκε όχι μόνο ένα ποτό, αλλά η βάση για πολλές σούπες και στιφάδο, το βασικό μέσο ψυχαγωγίας στις διακοπές. Τώρα το kvass δεν καταλαμβάνει τόσο σημαντική θέση στη ζωή μας όπως στην αρχαιότητα, αλλά μάταια, επειδή έχει μια σειρά από πολύτιμες ιδιότητες, λόγω των οποίων αξίζει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή.
Τα οφέλη του kvass
Το Kvass είναι ένα προϊόν ζύμωσης, που σημαίνει ότι περιέχει οργανικά οξέα. Διεγείρουν το στομάχι, έτσι το kvass ενδείκνυται για όλα τα άτομα με μειωμένη έκκριση γαστρικού οξέος. Ωστόσο, το kvass βοηθά όλους τους άλλους να αφομοιώσουν τα βαριά τρόφιμα. Τα ίδια οξέα έχουν θετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα. Το αποτέλεσμα του kvass σε αυτήν την περίπτωση μπορεί να συγκριθεί με τη δράση του kefir, το kvass υποστηρίζει επίσης ευεργετικά βακτήρια και σκοτώνει επιβλαβή.
Το Kvass είναι ένα ποτό με ισορροπημένη σύνθεση ανόργανων συστατικών, οπότε ένα άτομο που το χρησιμοποιεί σε αποδεκτές ποσότητες έχει πάντα μια καλή ισορροπία αλάτων στο σώμα.
Για τους αρχαίους Σλάβους, το kvass ήταν μια πραγματική σωτηρία το χειμώνα και την άνοιξη, όταν δεν υπήρχαν φρέσκα φρούτα και λαχανικά, μόνο το kvass και το λάχανο τουρσί θα μπορούσαν να τους παρέχουν βιταμίνη C. Και σήμερα, η ανανέωση της απώλειας αυτής της βιταμίνης με kvass είναι ιδιαίτερα σημαντική την κρύα εποχή.
Το Kvass είναι ένας πολύ γνωστός αφροδισιακός και ενισχυτής δραστικότητας · δόθηκε αναγκαστικά σε νεόνυμφους πριν από τη νύχτα του γάμου τους. Επίσης, αυτό το ποτό έχει θετική επίδραση στα δόντια και τα οστά, κορεσμένα με ασβέστιο. Το Kvass περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β, πράγμα που σημαίνει ότι η χρήση του βοηθά στην απαλλαγή από τα δερματικά προβλήματα.
Το προϊόν ζύμωσης δεν μπορεί μόνο να πιει, οι γυναίκες το χρησιμοποιούν ως μάσκα προσώπου, εφαρμόζεται στα μαλλιά μετά το πλύσιμο αντί για βιομηχανικά μαλακτικά και ξεβγάλματα. Μπορείτε να πιείτε kvass χωρίς φόβο να αυξήσετε το βάρος, υπάρχουν πολύ λίγες θερμίδες σε αυτό το ποτό.
Ιδιαίτερα χρήσιμο είναι το kvass χωρίς μαγιά βρώμης, παρασκευασμένο σε σταφίδες, έχει εκπληκτικό σμαραγδένιο πράσινο χρώμα και απερίγραπτη γεύση.
Αξίζει να σημειωθεί ότι μόνο το φυσικό ζωντανό σπιτικό kvass είναι χρήσιμο. Τα διαθέσιμα προϊόντα χρησιμοποιούνται στην κατασκευή του - μπορεί να είναι ψωμί, πλιγούρι βρώμης, ρύζι, φρούτα, αλεύρι και οι συνταγές του είναι απλές, οπότε ανεξάρτητα από το πόση διαφήμιση υποδηλώνει ότι πρέπει να αγοράσετε μοντέρνο kvass σε φιάλες, είναι καλύτερο να το φτιάξετε ο ίδιος.
Η βλάβη του kvass
Το Kvass είναι ένα πραγματικό φάρμακο, και όπως κάθε φάρμακο, έχει τις δικές του αντενδείξεις. Το Kvass δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με έλκη στομάχου και συχνή καούρα. Η υπερβολική κατανάλωση kvass μπορεί να επιδεινώσει την ουρολιθίαση και τη χολολιθίαση.
Μερικές φορές υπάρχει αλλεργία στο kvass, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να το εγκαταλείψετε, αρκεί να προετοιμάσετε το kvass σύμφωνα με κάποια άλλη συνταγή, χωρίς τη χρήση αλλεργιογόνων.
Το σπιτικό kvass μπορεί να είναι επιβλαβές μόνο για ορισμένα άτομα με χαρακτηριστικές ασθένειες.
Το Kvass περιέχει μια μικρή ποσότητα αλκοόλ (όχι περισσότερο από 1, 2%), αλλά ακόμη και μπορεί να μειώσει τη συγκέντρωση, οπότε δεν πρέπει να το πίνετε πριν οδηγήσετε ένα αυτοκίνητο, ειδικά επειδή αυτό μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην αστυνομία.
