Θέλετε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο και ασυνήθιστο; Τότε προτείνω να φτιάξετε ένα σκωτσέζικο μπισκότο λεβάντας. Αυτή η λιχουδιά σίγουρα θα σας καταπλήξει με την αρχική γεύση και το άρωμά της.
Είναι απαραίτητο
- - βούτυρο - 230 g
- - αλεύρι - 400 γραμ.
- - ζάχαρη άχνη - 100 g.
- - εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
- - αποξηραμένη λεβάντα - 1-2 κουταλιές της σούπας
- - ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε το βούτυρο από το ψυγείο. Θα πρέπει να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Προσθέστε ζάχαρη άχνη στο λιωμένο βούτυρο. Μεταφέρετε το μείγμα που προκύπτει σε γυάλινο δοχείο. Χτυπάμε μέχρι να γίνει μια μαλακή αφράτη μάζα. Στη συνέχεια προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας, αποξηραμένη λεβάντα και μέλι σε αυτό. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε υγρό μέλι για αυτό το cookie. Ανακατέψτε καλά όλα μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Αλεύρι σίτου, περνώντας αρκετές φορές μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε στο κύριο μείγμα. Ανακατέψτε όλα καλά μέχρι να πάρετε μια μάζα με ομοιογενή συνέπεια. Έτσι, θα έχετε μια ζύμη για τα μελλοντικά μπισκότα της Σκωτίας. Χωρίζοντάς το σε 2 ίσα μέρη, σχηματίστε το καθένα με τη μορφή μπλοκ και τυλίξτε με μεμβράνη. Όπως είναι, βάλτε τη ζύμη στο κρύο για περίπου 60 λεπτά.
Βήμα 4
Μετά από μία ώρα, αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και αφαιρέστε τη μεμβράνη προσκόλλησης από αυτήν. Τυλίξτε τους κατεψυγμένους κύβους σε όλες τις πλευρές σε κοκκοποιημένη ζάχαρη και μετά κόψτε σε μικρά κομμάτια, το πάχος των οποίων είναι 5 χιλιοστά.
Βήμα 5
Βάλτε χαρτί ψησίματος, δηλαδή περγαμηνή, σε ένα ταψί και τοποθετήστε τα κομμένα κομμένα από τη ζύμη πάνω του έτσι ώστε να υπάρχει μικρή απόσταση μεταξύ τους.
Βήμα 6
Στο φούρνο, αφού το θερμάνετε σε θερμοκρασία 150 βαθμών, στείλτε τους κύκλους ζύμης για ψήσιμο μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως. Καθοδηγηθείτε από το φούρνο σας. Ψύξτε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα και στη συνέχεια σερβίρετε. Τα σκωτσέζικα λεβάντα Cookies σας έχουν τελειώσει!
