Το κέικ μανιταριών τηγανιτών προετοιμάζεται σε μια ώρα. Αποδεικνύεται ικανοποιητικό και νόστιμο - όλοι θα λατρέψουν αυτήν την απόλαυση.
Είναι απαραίτητο
- Για τηγανίτες:
- - δύο αυγά;
- - γάλα - 3/4 φλιτζάνι
- - νερό - 1/2 φλιτζάνι
- - αλεύρι - 1 ποτήρι
- - βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας
- - αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- Για πλήρωση:
- - Ασπρομανίταρα - 500 γραμμάρια
- - ψιλοκομμένο κρεμμύδι - 200 γραμμάρια
- - γάλα - 110 χιλιοστόλιτρα.
- - τριμμένη μοτσαρέλα - 100 γραμμάρια
- - παρμεζάνα - 60 γραμμάρια
- - βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας
- - αλεύρι, μαύρο πιπέρι, πράσινα κρεμμύδια, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά τηγανίτα, ζυμώστε τη ζύμη. ψήνουμε λεπτές τηγανίτες σε μια κατσαρόλα, κρυώστε τις.
Βήμα 2
Λιώστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πρέπει να αρχίσει να αφήνεται ο χυμός να αρχίσει. Μειώστε τη θερμότητα σε μέσο, προσθέστε μανιτάρια με υπόλοιπο λάδι. Περίοδος με πιπέρι, αλάτι για γεύση, σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια.
Βήμα 3
Ρίχνουμε αλεύρι, ρίχνουμε γάλα. Αφαιρέστε το μισό υγρό από το τηγάνι. Προσθέστε το τριμμένο τυρί, πρέπει να λιώσει.
Βήμα 4
Ευθυγραμμίστε τις τηγανίτες με την προκύπτουσα γέμιση. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Το κέικ τηγανιτών με μανιτάρια είναι έτοιμο - δοκιμάστε το!
