Το κοτόπουλο schnitzel, το οποίο είναι μια νόστιμη πλάκα κρέατος που τηγανίζεται με αλεύρι και ψίχουλα ψωμιού, είναι ένα νόστιμο και λαχταριστό πιάτο. Ας προετοιμάσουμε το κοτόπουλο σνίτσελ που θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
- - ψίχουλα ψωμιού - 100 g.
- - αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
- - αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
- - σκόρδο - 2 σκελίδες
- - ηλιέλαιο - 50 ml.
- - μοσχοκάρυδο, πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το κοτόπουλο schnitzel, το οποίο είναι γερμανικό πιάτο, μαγειρεύει γρήγορα επειδή το κοτόπουλο είναι ένα μάλλον τρυφερό και μαλακό κρέας. Ομοίως με αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε βόειο κρέας ή χοιρινό σνίτσελ.
Βήμα 2
Για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να πάρετε στήθος κοτόπουλου ή φιλέτο. Αρχικά, ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε το κοτόπουλο: πλύνετε το στήθος κοτόπουλου, αφαιρέστε το δέρμα από αυτό και αφαιρέστε τα κόκαλα, κομμένα σε κομμάτια πάχους περίπου 1 εκατοστό. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε πλαστικό και κτυπήστε με ένα σφυρί.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και στη συνέχεια συνθλίψτε το με ένα πιεστήριο σκόρδου. Προσθέστε το σκόρδο, το πιπέρι, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο στο κρέας κοτόπουλου, ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και αφήστε το κρέας να μαρινάρεται για περίπου 20-30 λεπτά.
Βήμα 4
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, μπορείτε να προχωρήσετε σε περαιτέρω ενέργειες: βυθίστε το κρέας κοτόπουλου καλά σε αλεύρι σίτου, στη συνέχεια βυθίστε το σε ένα αυγό, χτυπήστε με σύρμα ή μίξερ και, στη συνέχεια, βυθίστε το σε ψίχουλα ψωμιού.
Βήμα 5
Ζεσταίνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι (είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε εξευγενισμένο λάδι) και στη συνέχεια απλώστε το κοτόπουλο schnitzels, το οποίο πρέπει να τηγανιστεί σε χαμηλή φωτιά και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 6
Αφού τα σνίτσελ είναι έτοιμα, τοποθετήστε τα σε χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό γράσο.
Βήμα 7
Το κοτόπουλο σνίτσελ είναι εντελώς έτοιμο και μπορεί να σερβιριστεί ζεστό. Γαρνίρετε τα σνίτσελ με φρέσκα βότανα και σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα.
