Οι πατάτες με κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας μαγειρεμένες σε πολυκουζινάκι είναι ένα απλό πιάτο που δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες μαγειρέματος. Η ευελιξία του έγκειται στο γεγονός ότι η προσθήκη περισσότερου νερού κάνει μια σούπα και η προσθήκη λιγότερου νερού κάνει μια δεύτερη πορεία.
Συστατικά:
- 0,4 κιλά κιμά (μικτό)
- 1 κιλό πατάτες
- 1 αυγό
- 2 καρότα
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- 2 φύλλα δάφνης
- αλάτι για γεύση
- τυχόν βότανα και σκόρδο, αν θέλετε.
Παρασκευή:
- Πάρτε μικτό κιμά, συνήθως έναν κλασικό συνδυασμό χοιρινού και βοείου κρέατος σε ίσα μέρη, αλλά μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε είδος, ακόμη και κοτόπουλο. Εάν έχει καταψυχθεί, τότε πρέπει να ξεπαγώσει εντελώς.
- Μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ και κτυπήστε σε ένα αυγό κοτόπουλου.
- Αν θέλετε, προσθέστε αλάτι, καρυκεύστε τον κιμά ή προσθέστε ένα καθολικό καρύκευμα με αλάτι. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το για τώρα.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κυματοειδές μαχαίρι για να δώσετε στα κομμάτια μια αισθητική εμφάνιση. Κόψτε το κρεμμύδι με ένα απλό μαχαίρι.
- Ρίχνουμε λάδι στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, ρυθμίζουμε τη λειτουργία "τηγανίσματος", βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα, τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.
- Προσθέστε πάστα ντομάτας, ρίξτε μισό λίτρο καθαρού νερού, ανακατέψτε και βάλτε το σε λειτουργία "στιφάδο".
- Ενώ το νερό βράζει, ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τις πατάτες.
- Όταν το νερό στα πολυκουζινάκι "γουργουρίζει", βάλτε εκεί τους κύβους πατάτας. Θυμηθείτε να προσθέσετε αλάτι και δάφνη. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα του ταψιού multicooker.
- Προσθέστε φρεσκομαγειρεμένα κεφτεδάκια (μικτό κιμά), βάλτε σε μια αργή κουζίνα για σιγοβράζοντας 45 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, το πιάτο θα είναι εντελώς έτοιμο.
- Για μια υπέροχη γεύση, προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα και λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο στις βραστές πατάτες, αλλά αυτό είναι προαιρετικό.
- Παρεμπιπτόντως, τα κεφτεδάκια μπορούν να κολληθούν εκ των προτέρων και να τοποθετηθούν στο πιάτο ακόμη και κατεψυγμένα.
