Δοκιμάστε ένα γευστικό κέικ κουλουρακιών κερασιών. Αυτά τα υπέροχα ψημένα προϊόντα είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστούν.
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά για τη ζύμη:
- -300 γραμμάρια αλεύρι
- -1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
- -150 g βούτυρο
- -1 αυγό
- -2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
- -μια πρέζα αλάτι;
- -1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας;
- -100 g ξινή κρέμα.
- Πλήρωση:
- -750 g φρέσκα κεράσια
- -150 g ζάχαρης
- -40 γραμμάρια ψωμιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, ας προετοιμάσουμε μια γλυκιά ζαχαροπλαστική. Προσθέστε ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και αλάτι στο μαλακό βούτυρο. Κτυπάμε όλα τα συστατικά της μελλοντικής ζύμης με ένα μίξερ.
Βήμα 2
Τώρα προσθέστε το αυγό και την ξινή κρέμα στο μείγμα και δουλέψτε με ένα μίξερ για ένα λεπτό.
Βήμα 3
Προσθέστε αλεύρι με μπέικιν πάουντερ στο κτυπημένο μείγμα και ζυμώστε τη θρυμματισμένη ζύμη κουλουρακιών. Συνδυάστε το ψίχουλο που σχηματίστηκε κατά τη ζύμωση σε ένα κομμάτι. Τοποθετήστε αυτό το κομμάτι σε μια διαφανή σακούλα και ψύξτε για 2 ώρες.
Βήμα 4
Εξαγάγετε τους σπόρους από τα κεράσια, πλύνετε τα μούρα και τα βάζετε σε μια καθαρή πετσέτα για να τα στεγνώσετε. Μετά την ξήρανση, μεταφέρετε τα κεράσια σε ένα μπολ και ανακατέψτε τη ζάχαρη.
Βήμα 5
Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μισά. Διανέμουμε ένα από αυτά με τα χέρια μας στο κάτω μέρος του καλουπιού, σχηματίζοντας ένα λεπτό στρώμα.
Βήμα 6
Διαχωρίστε το ένα τρίτο από το υπόλοιπο της δοκιμής. Από αυτό το τρίτο θα φτιάξουμε ένα τουρνουά και θα φτιάξουμε μια πλευρά για την πίτα.
Βήμα 7
Καλύψτε τη βάση για το κέικ με ψίχουλα.
Βήμα 8
Διανείμετε το κεράσι γεμίζοντας ομοιόμορφα στο κέικ.
Βήμα 9
Από την υπόλοιπη ζύμη, φτιάξτε μεγάλες λωρίδες και βάλτε τις στο κέικ, τοποθετώντας τις με τη μορφή πλέγματος.
Βήμα 10
Λιπάνετε τις λωρίδες με κρόκο αυγού, ώστε να αποκτήσουν μια ορεκτική γυαλιστερή σκιά κατά το ψήσιμο.
Βήμα 11
Τοποθετήστε το προϊόν σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Μετά από 40 λεπτά, η πίτα με κεράσι θα είναι έτοιμη.
