Πρόσφατα, όλο και πιο συχνά στα τραπέζια των συμπολιτών μας, μπορείτε να δείτε πιάτα της ιαπωνικής κουζίνας, ιδίως ρολά και σούσι. Παραγγέλνονται για δείπνο, πάρτι και εταιρικές εκδηλώσεις. Πράγματι, τα πιάτα που είναι ασυνήθιστα για τη λωρίδα μας τρώγονται με ευχαρίστηση από όλα τα μέλη της οικογένειας και σε πολλά ακόμη και παιδιά.
Λόγω της γεωγραφικής θέσης, η γεωργία και η κτηνοτροφία δεν αναπτύσσονται στην Ιαπωνία, επομένως το μεγαλύτερο μέρος της τροφής είναι θαλασσινά. Τα πιάτα με ψάρι και φύκια είναι αναμφίβολα πολύ χρήσιμα, περιέχουν πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες και έχουν επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αλλά αυτό συμβαίνει μόνο στην Ιαπωνία, όπου παρασκευάζονται πιάτα από φρέσκο ψάρι. Κατά την παρασκευή σούσι, χρησιμοποιείται ωμό ψάρι, αρωματισμένο με διάφορες σάλτσες και καρυκεύματα.
Όταν αγοράζετε σούσι σε περίπτερα όπου παρασκευάζονται από ειδικά εκπαιδευμένους ανθρώπους, δεν μπορεί κανείς να είναι σίγουρος για την ποιότητα του προϊόντος, επειδή, κατά πάσα πιθανότητα, χρησιμοποιούνται κατεψυγμένα ψάρια.
Γιατί τα σούσι και τα ρολά είναι επικίνδυνα για ένα παιδί;
Πρώτον, τα ψάρια που δεν έχουν υποστεί αγωγή μπορεί να περιέχουν ελμινθικά αυγά, τα οποία μπορούν εύκολα να επιβιώσουν σε βαθιά ψύξη, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει πιθανότητα να αποκτήσουν σκουλήκια.
Δεύτερον, τα εισαγόμενα ψάρια οστρακοειδών μπορεί να περιέχουν τοξικές ενώσεις και χημικές ουσίες που παρατείνουν τη διάρκεια ζωής και τη φρεσκάδα.
Τρίτον, άγνωστα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις.
Εάν θέλετε πραγματικά να περιποιηθείτε τα σπιτικά πιάτα από την ιαπωνική κουζίνα, είναι καλύτερα να τα μαγειρέψετε μόνοι σας χρησιμοποιώντας αποδεδειγμένα προϊόντα.
