Εύγευστη και εύκολη στην προετοιμασία, η σούπα ζυμαρικών αγαπάται από όλους: παιδιά και ενήλικες. Ένα τυπικό πιάτο αποτελείται από ζωμό, ζυμαρικά και λαχανικά και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες ή γνώσεις από τον σεφ.
Τα οφέλη της σούπας νουντλς
Η σούπα με φιδέ είναι ένα πιάτο που είναι γνωστό σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Είναι τόσο εύκολο να προετοιμαστεί κανείς που μπορεί να τα καταφέρει. Επιπλέον, η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί λίγο και η σούπα δεν απαιτεί ειδικά προϊόντα, ειδικές δεξιότητες ή γνώσεις.
Τα παιδιά αγαπούν αυτή τη σούπα πάρα πολύ, αν και φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα το ιδιαίτερο στη σύνθεσή του. Το τυποποιημένο πιάτο αποτελείται από ζωμό, ζυμαρικά, πατάτες, καρότα. Κανένα ειδικό συστατικό, ωστόσο, παιδιά και ενήλικες δεν τρώνε αυτή τη σούπα με μεγάλη χαρά.
Επίσης, η σούπα ζυμαρικών αποκαθιστά τέλεια τη δύναμη, αυξάνει την ανοσία, οπότε περιλαμβάνεται στη διατροφή σε πολλά ιατρικά ιδρύματα.
Μπορεί να προετοιμαστεί με διαφορετικούς τρόπους. Κρέας, ψάρι, μανιτάρια, πατάτες, αυγά και άλλα τρόφιμα συχνά προστίθενται στη σούπα με ζυμαρικά. Η επιλογή του πρόσθετου στοιχείου (ή στοιχείων) εξαρτάται από τη φαντασία και τη γεύση του σεφ.
Κλασική συνταγή σούπας νουντλς
Για να φτιάξετε μια κλασική έκδοση της σούπας με ζυμαρικά, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά: 3 λίτρα. νερό, 500 g κρέας κοτόπουλου, 5 τεμ. πατάτες, 150 γραμμάρια ζυμαρικά, 2 καρότα, 2 τεμ. κρεμμύδια, βότανα, αλάτι, μπαχαρικά.
Η σούπα φιδιού παρασκευάζεται ως εξής:
Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε το κρέας, να το κόψετε σε κομμάτια και να προσθέσετε νερό. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα βάζετε σε μια κατσαρόλα για το κρέας, το οποίο στη συνέχεια βάζει στη φωτιά. Περιμένετε μέχρι να βράσει το νερό, αφαιρέστε τον αφρό και μειώστε τη θερμότητα. Ο ζωμός πρέπει να αλατιστεί και να ψηθεί περαιτέρω για 30-40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Αφού ο ζωμός είναι έτοιμος, αφαιρέστε το κρέας και τα λαχανικά από το τηγάνι, χωρίστε το κρέας σε μικρά κομμάτια και τα βάλτε πίσω.
Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε τις πατάτες σε κύβους ή λωρίδες και επίσης να τις βάλετε στο ζωμό. Με αυτήν τη σύνθεση, η σούπα πρέπει να μαγειρευτεί για άλλα 15-20 λεπτά.
Ενώ οι πατάτες βράζουν, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένα και ψιλοκομμένα τα καρότα (ήδη διαφορετικά, φρέσκα). Αυτά τα λαχανικά πρέπει να σοταριστούν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν, και στη συνέχεια να προστεθούν στο ζωμό.
Όταν βράσει η σούπα, πρέπει να βάλετε τα φιδέκια και να τα μαγειρέψετε για άλλα 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, αρωματίζουμε και πιπέρι, αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά και. καλυμμένο με καπάκι, αφήστε τη σούπα να βράσει για μισή ώρα.
Τα ψιλοκομμένα χόρτα μπορούν να προστεθούν στη σούπα πριν το σερβίρετε.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι η γεύση της σούπας εξαρτάται κυρίως από το πόσο καλά παρασκευάζεται ο ζωμός. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μαγειρέψετε το ζωμό σε χαμηλή φωτιά, γιατί αν βράσει, θα γίνει θολό και θα αλλάξει τη γεύση του σε αρνητική κατεύθυνση. Και για να είναι ο ζωμός διαφανής και καθαρός, πρέπει να θυμόμαστε να απομακρύνετε τον αφρό εγκαίρως.
