Τώρα, από την άποψη ενός διατροφολόγου, είναι μια εποχή παράδοξων. Από τη μία πλευρά, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία διαφορετικών προϊόντων, τα ράφια των σούπερ μάρκετ ξεσπούν απλά με την αφθονία της ποικιλίας τους, και από την άλλη, υπάρχει μια γενική έλλειψη των πιο απαραίτητων βιταμινών και μικροστοιχείων, "σωστών" υδατανθράκων και λιπών, πρωτεΐνες σε παιδιά και ενήλικες.
Ως εκ τούτου - υπερβολικό βάρος, μεταβολικές διαταραχές, μειωμένη ανοσία, ένα πλούσιο μπουκέτο ανθηρών ασθενειών.
Πολλοί μαθητές, ακόμη και ενήλικες, δεν έχουν καθόλου πρωινό ή κάνουν ένα κανονικό φλιτζάνι τσάι και καφέ με ένα σάντουιτς, το οποίο επίσης δεν είναι καθόλου χρήσιμο.
Υπάρχει μια διέξοδος: να προετοιμάσετε "συμπυκνώματα" από τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες, μικροστοιχεία και να τα δώσετε στο παιδί στο σχολείο (ή για πρωινό) και δεν μπορείτε να εξαπατήσετε τον εαυτό σας, να τα πάρετε για "σνακ" κατά τη διάρκεια της εργασίας. Θα είναι σαν σπιτικό μούσλι. Αυτό το πιάτο είναι πλέον πολύ δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Ονομάζεται "granola" και παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα.
Είναι απαραίτητο
- Εξυπηρετεί 4:
- πλιγούρι βρώμης (από το παραδοσιακό "Ηρακλής", το οποίο χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρευτεί) 30 g (2 κουταλιές της σούπας)
- βλαστάρι σιτάρι 30 g (κουταλιά της σούπας)
- πυρήνες βερίκοκου 30 g
- νιφάδες καρύδας 30 g
- σουσάμι 30 γρ
- ελαφριές σταφίδες 30 g
- κουκουνάρια
- χυμός μισού λεμονιού (μπορεί να αντικατασταθεί με βακκίνια 30g)
- μέλι 2 κουταλιές της σούπας
- φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας.
- νερό 1 κουταλιά της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε νερό, μέλι, λάδι και χυμό λεμονιού σε ξεχωριστό μπολ.
Συνδυάστε το πλιγούρι βρώμης, τα ψιλοκομμένα καρύδια (εάν χρησιμοποιείτε κουκούτσια βερίκοκου, φουντούκια ή καρύδια) και αποξηραμένα φρούτα (εάν έχετε αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα και μεγάλες σταφίδες). Εάν τα συστατικά είναι μικρά (κουκουνάρι, ωμοί αποφλοιωμένοι σπόροι, μικρές σταφίδες, σουσάμι), τότε δεν χρειάζεται να τεμαχιστούν.
Βήμα 2
Ρίξτε ένα μείγμα νερού, μελιού και λαδιού στη μάζα καρύδι-πλιγούρι βρώμης, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι εάν θέλετε και ανακατέψτε, μπορείτε να το τρίψετε στις παλάμες σας για να κάνετε τις μπάρες πιο εύθρυπτες.
Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος, τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει σε ένα "μπλοκ" και ψήστε σε μέτρια θερμοκρασία στο φούρνο (από 130-180 ° C) για 35-45 λεπτά έως ότου σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.
Το ψημένο μούσλι μπορεί να κοπεί σε μερίδες και να τυλιχτεί σε χαρτί ψησίματος ή αλουμινόχαρτο για κάθε ράβδο.
Βήμα 3
Το Granola είναι πολύ νόστιμο όπως και ένα ανεξάρτητο πιάτο · οι μαθητές είναι ευτυχείς να απολαύσουν ένα σνακ κατά τη διάρκεια της εσοχής.
Μπορεί να χυθεί με γάλα ή γιαούρτι, όπως το κανονικό μούσλι.
Μπορείτε να βάλετε μια μπάλα από granola μέσα στο μήλο και να το ψήσετε - απλά νόστιμο!
