Στο γιορτινό τραπέζι την ημέρα της Φωτεινής Ανάστασης του Χριστού, σίγουρα πρέπει να υπάρχει το Πάσχα. Το κύριο συστατικό αυτού του πιάτου είναι το τυρί cottage, στο οποίο προστίθενται ξινή κρέμα, κρέμα, αυγά, βούτυρο και ζάχαρη. Το Πάσχα προσθέτω επίσης ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες, κανέλα και ξύσμα λεμονιού, κανέλα. Αυτή η Πασχαλινή συνταγή θα προσελκύσει όσους προτιμούν νόστιμα, αλλά απλό πιάτα.
Είναι απαραίτητο
- Ξινή κρέμα (20%) - 500 ml.
- Συμπυκνωμένο γάλα (βρασμένο) - 1 βάζο
- Λάδι αγελάδας - 150 γραμμάρια.
- Λεμόνι - 1/2 μέρος
- Ζάχαρη - 1/3 ενός ποτηριού
- Αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα - 1 ποτήρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μερικές ώρες πριν από το μαγείρεμα του Πάσχα, βάλτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα από το ψυγείο, ώστε να πάρουν τη θερμοκρασία δωματίου. Τοποθετήστε ξινή κρέμα και βούτυρο σε ένα μπλέντερ. Χτυπάμε καλά τα προϊόντα. Προσθέστε τυρί cottage σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε ξανά καλά.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το λεμόνι. Μην πετάτε το ξύσμα, αλλά ψιλοκόψτε το. Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, ξύσμα (1 κουταλάκι του γλυκού), αποστολή σε κτυπημένα προϊόντα, κτυπήστε μέχρι ομοιόμορφο χρώμα. Κόψτε αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα σε μικρά κομμάτια, προσθέστε τα στη μάζα του πηγμένου γάλακτος και ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι.
Βήμα 3
Ευθυγραμμίστε τη φόρμα του κιβωτίου με ένα παχύ πανί, ρίξτε τη μάζα στάρπης σε αυτό. Σηκώστε τις άκρες του υφάσματος προς τα πάνω, καλύψτε με ένα πιατάκι και τοποθετήστε ένα φορτίο πάνω από το πιατάκι. Αφήστε το στο ψυγείο για μια ημέρα.
Βήμα 4
Ξεδιπλώστε το τελικό Πάσχα, γυρίστε το με μια έντονη κίνηση σε ένα επίπεδο πιάτο και διακοσμήστε όπως θέλετε.
