Για το Πάσχα, θέλω να ευχαριστήσω τους αγαπημένους μου με νόστιμα εορταστικά πιάτα. Ωστόσο, λόγω έλλειψης χρόνου, δεν προετοιμάζουν όλες οι νοικοκυρές την προετοιμασία κέικ, προτιμώντας να αγοράζουν ψημένα προϊόντα. Ωστόσο, εάν εξακολουθείτε να θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα πιάτο από τη δική σας προετοιμασία, μπορείτε να ψήσετε όμορφα και νόστιμα Πασχαλινά μπισκότα με γλάσο Krashenki, ειδικά επειδή ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα θα αντιμετωπίσει το ψήσιμο τους και η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα πάρει πολύ χρόνος.
Είναι απαραίτητο
- - 200 g αλεύρι σίτου
- - 25 γραμμάρια αλεύρι αμυγδάλου
- - 120 γραμμάρια βούτυρο
- - 50 γρ. Ζάχαρη άχνη
- - 1/3 κουτ άλας;
- - 1 κρόκο
- - 1, 5 κουταλιές της σούπας. παγωμένο νερό;
- - βανιλίνη.
- Για να προετοιμάσετε το λούστρο:
- - 170 γρ. Ζάχαρη άχνη
- - 1 πρωτεΐνη
- - 1, 5 κουτ χυμό λεμονιού
- - χρώματα τροφίμων διαφορετικών χρωμάτων.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βούτυρο (κατά προτίμηση κατεψυγμένο) κομμένο σε μικρούς κύβους και άλεση με αλεύρι και αλάτι. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με τα χέρια σας ή με έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε αλεύρι αμυγδάλου (προαιρετικό) και ζάχαρη άχνη, ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια προσθέστε τον κρόκο αυγού στη ζύμη.
Βήμα 2
Προσθέστε παγωμένο νερό σε μικρές μερίδες στη ζύμη μέχρι να είναι υγρό και τα ψίχουλα μπορούν να συλλεχθούν σε μια μπάλα. Τυλίξτε την τελική ζύμη με μεμβράνη και ψύξτε για 40 λεπτά.
Βήμα 3
Ξεδιπλώστε τη δροσισμένη ζύμη σε στρώμα πάχους περίπου 5 mm και μετά κόψτε τα μπισκότα σε σχήμα αυγών χρησιμοποιώντας μια ειδική εγκοπή. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και ψήστε στους 180 ° C για 8-12 λεπτά.
Βήμα 4
Ενώ τα μπισκότα μαγειρεύουν, αρχίστε να κάνετε το χρωματιστό γλάσο. Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη με το ασπράδι και χτυπήστε καλά, στη συνέχεια προσθέστε απαλά το χυμό λεμονιού στο μείγμα και ανακατέψτε. Χωρίστε το γλάσο σε διάφορα μέρη ανάλογα με τον αριθμό των χρωμάτων των τροφίμων και χρωματίστε το σε διαφορετικά χρώματα.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το γλάσο σε μια σακούλα σωληνώσεων ή σύριγγα και διακοσμήστε τα δροσερά μπισκότα. Το κερασάκι στα Πασχαλινά προϊόντα σας θα στεγνώσει εντός 3-4 ωρών
