Αυτό το κέικ είναι υπέροχο για την ευκολία της προετοιμασίας. Θα είναι ιδανικό για οποιεσδήποτε διακοπές. Και αφού σχεδόν όλοι αγαπούν τη σοκολάτα, θα είναι μια ευπρόσδεκτη απόλαυση για κάθε επισκέπτη.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι (κοσκινισμένο) - 500-550 g
- - αυγά (ωμά) - 6 τεμάχια
- - ζάχαρη - 190-210 g
- - οποιαδήποτε μαγιονέζα - 250 g
- - GOST συμπυκνωμένο γάλα - 380 g (μεταλλικό δοχείο).
- - μπέικιν πάουντερ - 2 γεμάτα κουταλάκια του γλυκού.
- - ξινή κρέμα (καλής ποιότητας) - 700-800 g.
- - μαύρη σοκολάτα - 400 g + πόσο απαιτείται για το ράντισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τη ζύμη: σπάστε τα αυγά σε ένα βολικό πιάτο, προσθέστε ζάχαρη και αλέστε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, μαγιονέζα (μην φοβάστε ότι εξαιτίας αυτού η γεύση του κέικ θα γίνει παράξενη - δεν μπορείτε να αισθανθείτε μαγιονέζα στα έτοιμα κέικ) και ανακατέψτε τα συστατικά. Στη συνέχεια προσθέστε μπέικιν πάουντερ και αλεύρι. Ζυμώστε τη ζύμη, δεν θα είναι πολύ παχύ.
Βήμα 2
Λιπάνετε το καλούπι (26 cm) με αφαιρούμενες πλευρές (είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε βούτυρο). Βάλτε μέρος της ζύμης στο καλούπι, έτσι ώστε να επιτευχθεί ένα στρώμα 1 cm. Ψήστε το κέικ (23 λεπτά, 180 ° C). Μετά από αυτό, κατ 'αναλογία, ψήνουμε 3 ακόμη τέτοια κέικ από το υπόλοιπο της ζύμης.
Βήμα 3
Προετοιμάστε την κρέμα: θερμάνετε την ξινή κρέμα, λιώστε τη σοκολάτα ξεχωριστά και μετά συνδυάστε την ξινή κρέμα με σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 4
Κόψτε τα έτοιμα δροσισμένα κέικ οριζόντια. Βυθίστε καλά όλες τις προκύπτουσες στρώσεις ζύμης με κρέμα σοκολάτας και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το ένα πάνω από το άλλο. Έξω, καλύψτε το κέικ με την υπόλοιπη κρέμα και πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα. Το βάζουμε στο ψυγείο, το βγάζουμε λίγο πριν την τελετή.
