Υπάρχουν διάφοροι τύποι τσαγιού. Μαύρο, πράσινο, κίτρινο, ματ, rooibos: αυτός δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος ποικιλιών αυτού του ποτού. Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Το πράσινο τσάι ήταν πολύ δημοφιλές πρόσφατα, κυρίως λόγω της σύνθεσής του.
Η σύνθεση του πράσινου τσαγιού είναι πραγματικά πλούσια. Περιέχει βιταμίνες: C, P, ομάδα Β, καθώς και κατεχίνες, τανίνη, πηκτίνες, αλκαλοειδή, μέταλλα, αμινοξέα. Μια τόσο πλούσια σύνθεση αυτού του ποτού έχει εξαιρετικά θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.
Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία
Το πράσινο τσάι περιέχει δέκα φορές περισσότερη βιταμίνη C από το αντίστοιχο μαύρο. Ενισχύει τη δράση της βιταμίνης Ρ, η οποία βρίσκεται επίσης σε αυτό το τσάι. Ενεργώντας ως ένα ενιαίο μέτωπο, αυτές οι βιταμίνες ανακουφίζουν την κόπωση και το άγχος, αυξάνουν την αντίσταση στα κρυολογήματα.
Οι βιταμίνες της ομάδας Β, που περιέχονται στο πράσινο τσάι, ομαλοποιούν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στο μεταβολισμό και την κατάσταση του δέρματος. Ένας γνωστός μαχητής ενάντια στη διαδικασία γήρανσης του σώματος, η βιταμίνη Ε υπάρχει επίσης σε αυτό το τσάι.
Αυτό το ποτό περιέχει μαγγάνιο, μαγνήσιο, κάλιο, ιώδιο, φθόριο, χαλκό, νάτριο και ακόμη και χρυσό. Είναι αλήθεια ότι τα ξηρά φύλλα τσαγιού δεν περιέχουν αυτές τις ουσίες · σχηματίζονται στο πράσινο τσάι μόνο τη στιγμή της παρασκευής.
Κατεχίνες
Οι κατεχίνες σε αυτό το τσάι είναι σε θέση να σταματήσουν τη γήρανση του σώματος και να το προστατεύσουν από τον καρκίνο. Στην Ιαπωνία, όπου μελετώνται διεξοδικά οι ιδιότητες του πράσινου τσαγιού, επιστήμονες από το Κέντρο Έρευνας για τον Καρκίνο μπόρεσαν να αποδείξουν ότι η τακτική κατανάλωση του ποτού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο κακοήθων όγκων.
Ταννίνη
Το Tannin ανήκει σε τανίνες. Δίνει στο πράσινο τσάι ένα υπέροχο άρωμα και γεύση. Επιπλέον, λόγω της παρουσίας του, το τσάι διευκολύνει τη διαδικασία πέψης των τροφίμων και ενεργοποιεί το γαστρεντερικό σωλήνα, το οποίο είναι μια καλή βοήθεια στην καταπολέμηση των επιπλέον κιλών. Δεν είναι τίποτα ότι στην Κεντρική Ασία, από αμνημονεύτων χρόνων, πίνουν λιπαρά τρόφιμα με αυτό το τσάι για να αποφύγουν την αίσθηση βαρύτητας στο στομάχι.
Η τανίνη όχι μόνο προάγει τη διάσπαση των λιπών, αλλά επίσης σκοτώνει μικρόβια, τροφική δηλητηρίαση, ακόμη και εντερικές λοιμώξεις. Οι επιστήμονες τη δεκαετία του 50 του περασμένου αιώνα διαπίστωσαν ότι μεταξύ όλων των ποικιλιών τσαγιού, είναι πράσινο που είναι προικισμένο με τις πιο ισχυρές βακτηριοκτόνες ιδιότητες.
Πηκτίνες
Αυτές οι ουσίες συμβάλλουν επίσης στην διάσπαση του λίπους, η οποία, ως αποτέλεσμα της χρήσης ενός πράσινου ποτού, υποβάλλεται σε εύκολη επεξεργασία στο σώμα χωρίς να αποθηκεύεται σε αποθεματικό. Με την εξουδετέρωση του λίπους, το τσάι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, καθυστερώντας έτσι την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.
Αλκαλοειδή
Ένα από τα κύρια συστατικά του πράσινου τσαγιού είναι η αλκαλοειδής καφεΐνη, που ονομάζεται επίσης θείνη. Βρίσκεται επίσης στον καφέ, αλλά το πράσινο τσάι η θείνη έχει ηπιότερη επίδραση στο καρδιαγγειακό και το νευρικό σύστημα. Παρεμπιπτόντως, το πράσινο τσάι περιέχει πολλές φορές περισσότερο από τον καφέ.
Πρωτεΐνες και αμινοξέα
Οι πρωτεϊνικές ουσίες είναι το πιο σημαντικό συστατικό του φύλλου τσαγιού. Όσον αφορά την ποσότητα των πρωτεϊνών και την ποιότητά τους, το πράσινο τσάι δεν είναι κατώτερο από τα όσπρια. Το ποτό περιέχει το αμινοξύ θεανίνη. Μία από τις σημαντικές του ιδιότητες είναι η μείωση της αρτηριακής πίεσης. Είναι αλήθεια ότι υπάρχει μια απόχρωση εδώ: για να λειτουργήσει η θεανίνη, το πράσινο τσάι δεν πρέπει να πίνεται πολύ ζεστό.
