Όταν έρχεται η ζέστη, κάθε μνήμη του χειμώνα ζεσταίνει την ψυχή. Και παρόλο που πολλοί δεν τους αρέσουν αυτή τη φορά του χρόνου, αλλά τελικά, όλοι περίμεναν με χαρά στην παιδική ηλικία για την άφιξη του χειμώνα. Ο χειμώνας μόλις τελείωσε, είναι πολύ μακριά, οπότε μπορείτε να ευχαριστήσετε τα παιδιά με ένα χιονισμένο επιδόρπιο, υπενθυμίζοντάς τους για τα παιχνίδια χιονιού. Στην εμφάνιση, το επιδόρπιο μοιάζει με παγωτό, αλλά κατά τη διαδικασία προετοιμασίας θα καταλάβετε ότι υπάρχουν πολύ λίγα κοινά μεταξύ του επιδόρπιου Winter Snowballs και του παγωτού.
Είναι απαραίτητο
- - 200 g ζάχαρης άχνη
- - 200 ml γάλακτος
- - 200 ml κρέμας
- - 6 αυγά
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
- - φρέσκα μούρα, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Χτυπάμε τα λευκά μαζί με το αλάτι μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός. Ρίχνουμε τη ζάχαρη άχνη στα λευκά, χτυπάμε ξανά μέχρι να πήξει.
Βήμα 2
Ανακατέψτε την κρέμα με γάλα, βάλτε τη φωτιά, προσθέστε ζάχαρη, βανιλίνη, βράστε.
Βήμα 3
Σπρώξτε τα λευκά με μια κουταλιά της σούπας, βυθίστε σε βραστό γάλα. Βράστε τα ασπράδια σε σχήμα αυγού στο γάλα για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε τα με ένα κουτάλι, μεταφέρετε σε κόσκινο, αφήστε το γάλα να στραγγίσει. Σουρώνουμε το μείγμα γάλακτος και το ξαναβάζουμε στη σόμπα.
Βήμα 4
Χτυπάμε ελαφρά τους κρόκους των αυγών, προσθέτουμε στο βραστό γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μην αφήνετε αυτή τη μάζα να πυκνώσει, ανακατέψτε όλη την ώρα!
Βήμα 5
Βάλτε την προκύπτουσα κρέμα σε ένα πιάτο, κρυώστε την.
Βήμα 6
Βάλτε χιονόμπαλες πρωτεΐνης πάνω από την κρέμα, γαρνίρετε με φρέσκα μούρα. Μπορείτε να πασπαλίσετε με σιρόπι μούρων ή οποιαδήποτε μαρμελάδα. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε αυτό το επιδόρπιο με ψιλοκομμένα καρύδια.
