Μια τούρτα γενεθλίων, κατά κανόνα, είναι ένα πολύ λιπαρό πιάτο και πολύ κουραστικό να φτιάξει. Το Umka είναι ένα μικρό, λευκό αρκουδάκι από τα αγαπημένα κινούμενα σχέδια όλων. Το κέικ "Umka - White Bear" είναι κατάλληλο τόσο για παιδικό πάρτι όσο και για καθημερινή κατανάλωση τσαγιού. Όμορφο, μη λιπαρό, εύκολο στην προετοιμασία - θα γίνει μια αγαπημένη απόλαυση για τα παιδιά.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ
- • 3 αυγά
- • 1 κουτί βραστό συμπυκνωμένο γάλα
- • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- • 2 φλιτζάνια αλεύρι
- • 100 γραμμάρια γάλακτος
- • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- • 1 κουταλιά της σούπας σταφίδες
- • 1 κουταλιά της σούπας σπόρους παπαρούνας
- • 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο
- Για κρέμα
- • 0,5 λίτρα ξινή κρέμα 20%
- • 150 γραμμάρια ζάχαρης άχνη
- Για λούστρο σοκολάτας
- • 60 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
- • 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
- Μίξερ, μούχλα σε σχήμα αρκούδας σιλικόνης, τσάντα ζαχαροπλαστικής με εξάρτημα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε αυγά, ζάχαρη, βραστό συμπυκνωμένο γάλα, μαγειρική σόδα και κτυπήστε τα πάντα με ένα μίξερ. Αφήστε να σταθεί 5-7 λεπτά, προσθέστε γάλα και χτυπήστε ξανά.
Βήμα 2
Προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Λιπάνετε το καλούπι σιλικόνης με λάδι, ρίξτε μέρος της ζύμης σε αυτό και ψήστε στο φούρνο για 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 °. Τέσσερα κέικ φτιάχνονται από τη ζύμη. Όλα τα κέικ μπορούν να ψηθούν με διαφορετικά υλικά πλήρωσης: σταφίδες, σπόρους παπαρούνας, κακάο.
Βήμα 4
Ενώ τα κέικ κρυώνουν, μπορείτε να προετοιμάσετε μια κρέμα. Πάρτε ξινή κρέμα, ζάχαρη άχνη και κτυπήστε καλά με ένα μίξερ.
Βήμα 5
Λιπάνετε ελεύθερα τα κέικ με κρέμα, καλύψτε καλά τις πλευρές. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο.
Βήμα 6
Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να κατασκευάζετε κοσμήματα. Για να προετοιμάσετε το γλάσο, πάρτε σοκολάτα, βούτυρο και λιώστε σε υδατόλουτρο ή σε φούρνο μικροκυμάτων.
Βήμα 7
Πάρτε μια τσάντα σωληνώσεων με ένα λεπτό ακροφύσιο ή φτιάξτε ψωμάκια από χαρτί ψησίματος, κόψτε την άκρη και μπορείτε να βάψετε τη διακόσμηση κέικ με γλάσο. Μόλις οριστεί το παγωμένο, διακοσμήστε το κέικ.
