Τα μπισκότα που παρασκευάζονται με τα χέρια σας θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στην κατανάλωση τσαγιού ή σε φιλικές συγκεντρώσεις. Υπάρχει ένας πολύ απλός και γρήγορος τρόπος δημιουργίας cookies που θα εντυπωσιάσουν εσάς και την οικογένεια και τους φίλους σας.
Είναι απαραίτητο
-
- 1 κουταλιά της σούπας. άλμη;
- 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα;
- 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- 0,5 κουτ σόδα;
- αλεύρι;
- 100 g ξηρών καρπών.
- 100 g σταφίδες.
- κανέλα στην άκρη ενός μαχαιριού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε σε άλμη, φυτικό λάδι και ζάχαρη. Προσθέστε μαγειρική σόδα, κανέλα, ξηρούς καρπούς και σταφίδες. Τουρσί τουρσί ή τουρσί ντομάτας. Μόνο θα πρέπει να είναι φρέσκο, να μην έχει ξένες δυσάρεστες οσμές. Διαφορετικά, η γεύση των μπισκότων θα επιδεινωθεί. Τα καρύδια μπορούν να επιλεγούν ανάλογα με το γούστο σας - καρύδια, φουντούκια, φιστίκια, αμύγδαλα, κάσιους.
Βήμα 2
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε δύο τύπους μπισκότων - ξεχωριστά με ξηρούς καρπούς και ξεχωριστά με σταφίδες. Εάν θέλετε, χρησιμοποιήστε άλλα συστατικά ως γέμιση - αποξηραμένα βερίκοκα, παπαρουνόσπορους, σουσάμι, ηλιόσπορους κ.λπ.
Βήμα 3
Χωρίστε την προκύπτουσα μάζα σε 2 μέρη και προσθέστε το γέμισμά σας σε καθένα από αυτά. Στη συνέχεια, κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο και ζυμώστε τη ζύμη. Πρέπει να είναι μαλακό, αλλά ταυτόχρονα να μην κολλάει στο τραπέζι ή στα χέρια. Καλύψτε τη ζύμη με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 10-15 λεπτά.
Βήμα 4
Στη συνέχεια ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα στρώμα. Η γεύση του μπισκότου εξαρτάται από το πάχος του. Εάν ξεδιπλωθεί λεπτά, το γλυκό θα είναι τραγανό και εύθρυπτο. Αν το πάχος περίπου 1 έως 2 cm, το εσωτερικό της λιχουδιάς θα είναι μαλακό και περισσότερο σαν μελόψωμο. Τι περισσότερο είναι το γούστο σας - επιλέξτε μόνοι σας.
Βήμα 5
Κόψτε τα μπισκότα από τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά καλούπια ζαχαροπλαστικής, ένα ποτήρι με αιχμηρές άκρες ή απλά να κόψετε τη ζύμη σε τακτοποιημένα γεωμετρικά σχήματα με ένα μαχαίρι. Τρυπήστε κάθε cookie στο κέντρο αρκετές φορές με ένα πιρούνι.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί και ψήστε για 25-30 λεπτά. Μόλις η λιχουδιά αποκτήσει ένα όμορφο κατακόκκινο χρώμα, αφαιρέστε το από το φούρνο, μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο και καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Εάν θέλετε, πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη πάνω από τα μπισκότα.
Βήμα 7
Ενώ τα μπισκότα κρυώνουν, παρασκευάστε ένα φρέσκο, αρωματικό τσάι. Σερβίρετε τη λιχουδιά με μαρμελάδα, μαρμελάδα μελιού ή συμπυκνωμένο γάλα.
