Πώς να μαγειρέψετε καλαμάρια με λαχανικά σε ξινή κρέμα

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να μαγειρέψετε καλαμάρια με λαχανικά σε ξινή κρέμα
Πώς να μαγειρέψετε καλαμάρια με λαχανικά σε ξινή κρέμα

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε καλαμάρια με λαχανικά σε ξινή κρέμα

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε καλαμάρια με λαχανικά σε ξινή κρέμα
Βίντεο: Πεντανόστιμα Καλαμαράκια Γεμιστά με Τραχανά Λαχανικών | MaggieCooks | Μάγκυ Ταμπακάκη | Συνταγή 2024, Μάρτιος
Anonim

Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί με ασφάλεια για τις διακοπές. Μετά από όλα, τα καλαμάρια είναι πολύ νόστιμα και τα λαχανικά είναι υγιή. Και αυτά τα προϊόντα ταιριάζουν καλά με ξινή κρέμα! Δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να μαγειρέψουν, γιατί τα καλαμάρια από μόνα τους δεν μπορούν να μαγειρευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλιώς θα έχουν λάστιχο.

Καλαμάρι με λαχανικά σε ξινή κρέμα
Καλαμάρι με λαχανικά σε ξινή κρέμα

Είναι απαραίτητο

  • - 1 κιλό καλαμάρι (πάρτε φιλέτα)
  • - πέντε καρότα
  • - δύο κρεμμύδια
  • - μισό ποτήρι αλεύρι,
  • - τέσσερις μπουμπούκια ενός γαρίφαλου.
  • - λάδι (χρειάζεστε λαχανικά), αλεύρι, ζάχαρη, άλλα μπαχαρικά - κατά την κρίση σας.

Οδηγίες

Βήμα 1

Ξεπλύνετε τα φιλέτα καλαμαριού, βράστε, κρυώστε, κόψτε σε λωρίδες. Μαγειρέψτε για τρία λεπτά. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε σε βραστό λάδι - τηγανίζουμε για όχι περισσότερο από τρία λεπτά! Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό σε ένα γουόκ ή απλά ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία.

Βήμα 2

Ξεπλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε, κόψτε σε κύβους. Τα κρεμμύδια πρέπει επίσης να ξεφλουδίζονται, στη συνέχεια να κόβονται σε μισούς δακτυλίους, να τηγανίζονται με καρότα και μετά να σιγοβράζουν με λίγο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Περίοδος με γαρύφαλλο και μπαχαρικά για γεύση. Ανακατέψτε το καλαμάρι με παρασκευασμένα λαχανικά. Αφήστε τα πιάτα και το πιάτο προς το παρόν. Στη συνέχεια είναι η σάλτσα.

Βήμα 3

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, τηγανίστε το αλεύρι σε λάδι - θα πρέπει να αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση, ρίξτε την ξινή κρέμα, ανακατέψτε. Στη συνέχεια, αραιώστε την καυτή σάλτσα με λίγο νερό, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου δέκα λεπτά - η συνοχή της σάλτσας πρέπει να είναι σαν παχιά ξινή κρέμα. Ρίχνουμε την ξινή σάλτσα κρέμας πάνω στο μείγμα καλαμαριών / λαχανικών. Βάλτε στο φούρνο, ψήστε για περίπου δέκα λεπτά (προθερμάνετε το φούρνο εκ των προτέρων).

Συνιστάται: