Το ψητό "Kazan" ετοιμάζεται σε μια κατσαρόλα. Ένα πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο πιάτο. Για την παρασκευή του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα κρέατα: βόειο κρέας, χοιρινό, αρνί.
Είναι απαραίτητο
- - 500 g κρέατος
- - 450 γρ πατάτες
- - 45 γραμμάρια κρεμμυδιών
- - 60 γραμμάρια σάλτσα
- - 100 γραμμάρια ντομάτας
- - 300 g ζωμού
- - 40 g λίπους για καφέ
- - 35 g βούτυρο
- - 50 γραμμάρια δαμάσκηνων
- - πιπέρι, αλάτι, δάφνη για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, παίρνουμε το κρέας και το ξεπλένουμε καλά.
Βήμα 2
Στη συνέχεια παίρνουμε αρνί, μπορεί να είναι με κόκαλο, μπορεί να είναι πολτός, μετά να κόβουμε σε κομμάτια των 40 g το καθένα, τηγανίζουμε ελαφρά.
Βήμα 3
Οι πατάτες κομμένες στα μισά τηγανίζονται μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 4
Τα κομμένα κρεμμύδια σοτάρονται. Ξεπλύνετε καλά τα δαμάσκηνα σε κρύο νερό.
Βήμα 5
Τα έτοιμα προϊόντα τοποθετούνται σε κατσαρόλα με την ακόλουθη σειρά: πρώτο αρνί, στη συνέχεια πατάτες, δαμάσκηνα, κρεμμύδια, σάλτσα από νότο ή ντομάτα, γκι.
Βήμα 6
Αλάτι και πιπέρι για γεύση και προσθέστε δάφνη.
Βήμα 7
Ρίχνουμε το περιεχόμενο σε μια κατσαρόλα με ζωμό και τοποθετούμε σε φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά.
