Το κρέας του Καζάν είναι ένα πολύ ικανοποιητικό, νόστιμο, εκλεπτυσμένο και αρωματικό πιάτο. Το κρέας είναι πολύ υγιεινό επειδή περιέχει πολλές πρωτεΐνες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας: αρνί, μοσχάρι, χοιρινό.
Είναι απαραίτητο
- - 300 g κρέατος με κόκαλα
- - 40 γραμμάρια κρεμμυδιών
- - 30 γραμμάρια γκι
- - 30 g ξινή κρέμα
- - 20 γραμμάρια σκόρδου
- - 250 γρ. πατάτες
- - αλάτι, πιπέρι, βότανα
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, ξεπλύνετε καλά το κρέας. Στη συνέχεια, κόψτε το φιλέτο αρνιού ή μοσχαρίσιου κρέατος (πρέπει να υπάρχουν ένα ή δύο οστά σε μια μερίδα)
Βήμα 2
Τρίβουμε με αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε σε ένα πολύ προθερμασμένο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, βάλτε τα κομμάτια κρέατος σε ένα τηγάνι, προσθέστε το ζωμό, τα τηγανητά κρεμμύδια, την ξινή κρέμα.
Βήμα 4
Βάλτε ξεχωριστά τηγανητές πατάτες στην κορυφή, καλύψτε με καπάκι και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 5
Πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένο σκόρδο και σερβίρουμε στο τραπέζι στο ίδιο μπολ.
