Μαγειρική σαλάτα κολοκυθιών χειμώνα

Πίνακας περιεχομένων:

Μαγειρική σαλάτα κολοκυθιών χειμώνα
Μαγειρική σαλάτα κολοκυθιών χειμώνα

Βίντεο: Μαγειρική σαλάτα κολοκυθιών χειμώνα

Βίντεο: Μαγειρική σαλάτα κολοκυθιών χειμώνα
Βίντεο: Σαλάτα με Κολοκυθάκια Επ.163- Γεύση και Οικονομία 2024, Μάρτιος
Anonim

Τα κολοκυθάκια είναι πολύ υγιεινά και λαχανικά χαμηλών θερμίδων. Η χειμερινή σαλάτα σκουός είναι μια εναλλακτική λύση για το χαβιάρι σκουός. Μπορούν να σερβιριστούν ως κρύο ορεκτικό για κρέας ή πουρέ πατάτας.

Χειμερινή σαλάτα κολοκυθιών
Χειμερινή σαλάτα κολοκυθιών

Είναι απαραίτητο

  • - 2 μεσαία κολοκύθια
  • - 4 καρότα
  • - 4 κεφαλές κρεμμυδιού
  • - 4 κεφάλια σκόρδου
  • - φυτικό λάδι;
  • - 1, 5 Art. κουταλιές αλάτι
  • - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξύδι 9%.

Οδηγίες

Βήμα 1

Ξεπλύνετε τα κολοκύθια με τρεχούμενο νερό. Ξεφλουδίστε και σπόρους. Για κοπή σε κύβους. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

Βήμα 2

Πλύνετε, ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι ξεχωριστά από τα κολοκύθια.

Βήμα 3

Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

Βήμα 4

Τοποθετήστε τα κολοκύθια, τα καρότα και τα κρεμμύδια στο ταψί. Προσθέστε 0,5 φλιτζάνια βραστό νερό. Σιγοβράστε για 10 λεπτά.

Βήμα 5

Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Κόψτε ψιλοκομμένα και προσθέστε λαχανικά. Αλάτι για γεύση. Προσθέστε ξύδι.

Βήμα 6

Προετοιμάστε τράπεζες. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό και μαγειρική σόδα. Αποστειρώστε σε υδατόλουτρο. Βράστε μεταλλικά καπάκια.

Βήμα 7

Τακτοποιήστε τα τελικά λαχανικά σε βάζα και τυλίξτε τα καπάκια.

Βήμα 8

Γυρίστε ανάποδα και βάλτε κάτω από ένα γούνινο παλτό μέχρι να κρυώσει εντελώς. Μόλις κρυώσει, τοποθετήστε αμέσως στο ψυγείο.

Συνιστάται: