Τα παιδιά θα αρέσουν πραγματικά τα macarons μη τυπικού σχήματος, είναι πολύ μαλακά και τρυφερά, απλά θα λιώσουν στο στόμα τους, δίνοντας την απαράμιλλη γεύση τους.
Είναι απαραίτητο
- - 110 γραμμάρια αμύγδαλα.
- - 90 γραμμάρια ασπράδι αυγού
- - 200 g ζάχαρης άχνη
- - 25-50 g κανονικής ζάχαρης.
- - μπλε χρωματισμός τροφίμων.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τη ζύμη.
Τοποθετήστε τη ζάχαρη άχνη και τα αλεσμένα αμύγδαλα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά.
Χτυπάμε τα λευκά μέχρι να χνουδωθούν, προσθέτοντας σταδιακά 25-50 g ζάχαρης και συνεχίζουμε να χτυπάμε.
Προσθέστε το κτυπημένο ασπράδι στο μείγμα αμυγδάλου και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέστε χρωματισμό τροφίμων, ανακατέψτε ξανά. Για να ελέγξετε το τελικό μείγμα, ρίξτε ένα μαχαίρι στο μείγμα και σύρετε πάνω του, εάν η γραμμή εξαφανιστεί μετά από 10 δευτερόλεπτα, τότε το μείγμα είναι έτοιμο.
Βήμα 2
Προετοιμάστε ένα πρότυπο.
Σχεδιάστε ειδώλια αρκούδων σε περγαμηνή
Βήμα 3
Γεμίστε τις σιλουέτες των σχημάτων με τη σύριγγα ζύμης με τη ζύμη. Αφήστε τα μπισκότα να παραμείνουν για 30 λεπτά, έως ότου το πάνω μέρος των μπισκότων σκληρύνει ελαφρώς.
Ψήστε τα macaroons για 18-20 λεπτά στους 170 ° C.
Βήμα 4
Διακοσμήστε τα μπισκότα με τσιπ σοκολάτας και μικρά κομμάτια σοκολάτας για να απεικονίσετε τη μύτη, το στόμα και τα μάτια.
Μπορείτε να σχεδιάσετε τα μάτια και το στόμα με βρώσιμο μελάνι.
