Ένας πραγματικός γίγαντας - αυτό είναι το επίθετο που θέλω να πω για τον καρπό - το μεγαλύτερο φρούτο που μεγαλώνει σε ένα δέντρο. Το βάρος του είναι πραγματικά βασιλικό - μπορεί να φτάσει τα 35 κιλά! Πρέπει να σημειωθεί ότι ο καρπός είναι ο πλησιέστερος συγγενής των αρτόκαρπων, αλλά όχι τόσο δημοφιλής όσο ο ξάδελφός του.
Οι καρποί του καρπού είναι μεγάλοι και επιμήκεις, ο φλοιός είναι παχύς, καλυμμένος με μεγάλο αριθμό αγκαθιών. Ωστόσο, η γεύση του φρούτου αξίζει να φτάσετε στον πολτό. Παρεμπιπτόντως, έχει κίτρινο χρώμα και έχει ήδη χωριστεί σε φέτες, καθένα από τα οποία έχει σπόρο. Ο αριθμός των σπόρων μπορεί επίσης να είναι εκπληκτικός: ένας καρπός μπορεί να περιέχει έως και 500 σπόρους. Φανταστείτε τι είδους δάσος θα αποδειχθεί εάν φυτευτούν όλοι οι σπόροι και θα βλαστήσουν!
Ο καρπός, όπως τα περισσότερα τροπικά φρούτα, κυριολεκτικά είναι γεμάτος με βιταμίνες και μέταλλα. Το φολικό οξύ, οι βιταμίνες A και C, το βήτα-καροτένιο, ο φώσφορος, το ασβέστιο, το κάλιο και το μαγνήσιο έχουν να κάνουν με τον καρπό.
Υπάρχουν πολλά μέρη όπου μεγαλώνει αυτός ο γίγαντας. Στην Ινδία, τη Νοτιοανατολική Ασία, τις Φιλιππίνες. Και σε κάθε γωνιά του κόσμου, ο πολτός του χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα με εντελώς διαφορετικούς τρόπους. Εάν αποφασίσετε να δοκιμάσετε αυτό το βασιλικό φρούτο, τότε η επιλογή μιας συνταγής δεν θα είναι δύσκολη για εσάς. Ο πολτός του καρπού συνδυάζεται με παγωτό, γάλα, γάλα καρύδας, όλα τα είδη άλλων φρούτων και ακόμη και λαχανικών. Αν θέλετε να πειραματιστείτε, προσθέστε τον πολτό του καρπού στο βινεγκρέτ. Μια ολόκληρη σειρά από νέες αξέχαστες αισθήσεις γεύσης είναι εγγυημένη για εσάς.
Τέλος, προσθέτουμε ότι ο καρπός συμμετέχει σε μια παραγωγή χωρίς άχρηστα! Από το δέντρο, το οποίο πιστεύουν ότι ταϊλανδέζικα φέρνει καλή τύχη, χτίζουν σπίτια και παράγουν έπιπλα, τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως κομπρέσες, ο πολτός τρώγεται και το πυκνό ακανθώδες φλοιό του φρούτου χρησιμοποιείται στο νοικοκυριό. Γιατί να σπαταλάς καλά, σωστά;
