Για μερικούς ανθρώπους, η λέξη δίαιτα σχετίζεται με άπαχο μονότονο φαγητό, ένας από τους οποίους σας κάνει να θέλετε να εγκαταλείψετε γρήγορα μια υγιεινή διατροφή και να επιστρέψετε στα αγαπημένα σας ρολά και ζυμαρικά. Στην πραγματικότητα, τα διαιτητικά γεύματα μπορούν επίσης να είναι νόστιμα και ορεκτικά στην εμφάνιση, απλά πρέπει να μάθετε πώς να συνδυάζετε διαφορετικά υγιεινά προϊόντα και να μην είστε τεμπέλης στο μαγείρεμα.
Πράσινη σαλάτα
Ένα δείπνο διατροφής μπορεί να αποτελείται από μια ελαφριά σαλάτα, για την προετοιμασία της οποίας θα χρειαστείτε: - 1 μάτσο φύλλα μαρουλιού. - 1 μεγάλο αγγούρι - 3 ελιές - 1 βραστό αυγό - 0,5 κουτ μουστάρδα; - μια πρέζα μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο; - 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού.
Πλύνετε τα φύλλα μαρουλιού και σχίστε τα χοντρό με τα χέρια σας, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Κόψτε το αγγούρι σε μεγάλες φέτες και απλώστε πάνω από τα βότανα, προσθέστε εδώ τις ελιές κομμένες σε φέτες.
Συνδυάστε τη μουστάρδα, το μαύρο πιπέρι και το ελαιόλαδο σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε καλά. Ρίξτε τα περιεχόμενα της πλάκας με το προκύπτον σάλτσα, διακοσμήστε τη σαλάτα με το αυγό κομμένο στα τέταρτα στην κορυφή.
Ψάρια με λαχανικά
Ένα εξαιρετικό διατροφικό μεσημεριανό γεύμα - ψάρι με λαχανικά, για αυτό το πιάτο με χαμηλές θερμίδες, πάρτε τα ακόλουθα προϊόντα: - 400 γραμμάρια φιλέτων θαλασσινών. - 2 μίσχοι σέλινου - 3 φρέσκες ντομάτες - 0,5 λεμόνια - 1 κρεμμύδι - 1, 5 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο; - μια πρέζα αποξηραμένο θυμάρι, - αλάτι για γεύση - πιπέρι για γεύση.
Πιέστε το χυμό από το λεμόνι, ανακατέψτε το με αλάτι, πιπέρι και θυμάρι. Απλώστε τη μαρινάδα λεμονιού στα ψάρια και αφήστε να μουλιάσει για 15 λεπτά.
Ενώ το ψάρι μαρινάρεται, κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, ψιλοκόψτε το σέλινο, αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες, χωρίστε τα σε τέταρτα και ψιλοκόψτε τα σε ένα μπλέντερ.
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα, τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι σε αυτό, στη συνέχεια ρίχνουμε τον πουρέ ντομάτας και προσθέτουμε το σέλινο. Κρατήστε τα λαχανικά στη φωτιά για λίγα λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα ψάρια σε αυτά και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.
Διατροφή μπορς
Για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με νόστιμο μπορς φτιαγμένο από λαχανικά και στήθος κοτόπουλου. Για να μαγειρέψετε τη σούπα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: - 1 στήθος κοτόπουλου. - 1 κρεμμύδι - 1 καρότο - 2 μικρά τεύτλα - 2 φρέσκες ντομάτες - 1 πιπεριά - 400 γραμμάρια λάχανου. - αλάτι για γεύση - 1-1,5 λίτρα νερού.
Βράστε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια αφαιρέστε από το τηγάνι, κρυώστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Βράστε τα τεύτλα σε ξεχωριστό δοχείο, ή ακόμα καλύτερα, ψήστε τα στο φούρνο, έτσι ώστε το λαχανικό ρίζας να διατηρήσει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα. Ψύξτε τα τελικά τεύτλα και τρίψτε.
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους, τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, ψιλοκόβουμε το λάχανο. Καψάρετε τις ντομάτες με βραστό νερό και ξεφλουδίστε τις και μετά κόψτε τις σε μικρές σφήνες. Ξεφλουδίστε το πιπέρι από το κουτί σπόρου και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
Αφήστε το ζωμό που απομένει από το στήθος κοτόπουλου να βράσει, αλάτι για γεύση, βάλτε όλα τα λαχανικά εκτός από τα τεύτλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Μετά από αυτό, βάλτε το κοτόπουλο και τα τεύτλα στη σούπα, κρατήστε το μπορς στη φωτιά για μερικά ακόμη λεπτά. Αφήστε το τελικό πιάτο καλυμμένο για 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.
