Ποιος δεν του αρέσει να απολαμβάνει κάτι νόστιμο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα παιδιά. Σκαρφαλώνουν στις ντουλάπες και τις τσάντες αναζητώντας μια απόλαυση. Σας παρουσιάζω μια συνταγή για εκλέρ με συμπυκνωμένο γάλα.
Είναι απαραίτητο
Θα χρειαστείτε: νερό, αλεύρι, βούτυρο ή μαργαρίνη, αυγά και συμπυκνωμένο γάλα
Οδηγίες
Βήμα 1
Παίρνουμε 1 ποτήρι νερό και βράζουμε. Λιώστε το μισό πακέτο βουτύρου.
Ανακατέψτε απαλά ένα ποτήρι αλεύρι, ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε.
Βήμα 2
Χτυπάμε 5 αυγά, προσθέτουμε στη ζύμη, ανακατεύουμε. Η μάζα πρέπει να είναι αφράτη και ευάερη.
Βήμα 3
Απλώσαμε το eclairs με ένα κουτάλι σε ένα ταψί, το οποίο είχε προηγουμένως λαδωθεί με λάδι. Αφήνουμε μικρά κενά μεταξύ των eclairs έτσι ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους. Βάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά.
Βήμα 4
Για να προετοιμάσετε την κρέμα, ζυμώστε 1 πακέτο βούτυρο και κτυπήστε με συμπυκνωμένο γάλα.
Παίρνουμε έτοιμες εκλέρ. Απλώσαμε την κρέμα μέσα χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής.
Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κακάο, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα στην κρέμα.
