Ελβετία … Με ποιον συνδέεται αυτή η χώρα; Με ρολόγια, τράπεζες, παγκόσμιο νομισματικό ταμείο, καλλυντικά ποιότητας … Με πολυτέλεια και πλούτο. Ας φέρουμε ένα κομμάτι πολυτέλειας στη ζωή μας! Επιπλέον, είναι τόσο εύκολο - ψήστε ελβετικά μπισκότα.
Είναι απαραίτητο
-
- Για το τεστ:
- αλεύρι - 2-2, 5 κουταλιές της σούπας,
- ζάχαρη - 1, 5 κουταλιές της σούπας,
- μαργαρίνη - 1 συσκευασία,
- αυγά - 2 τεμ,
- αμύγδαλα - 250 g
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- αλεσμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Για λούστρο:
- γάλα ή λευκή σοκολάτα - 1 bar,
- βούτυρο - 20 g
- γάλα - 2 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλένουμε την μαλακή μαργαρίνη σε ένα βαθύ μπολ με ζάχαρη. Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε ελαφρά.
Βήμα 2
Ψιλοκόβουμε τα αμύγδαλα και προσθέτουμε στο ίδιο μπολ, προσθέτουμε επίσης την κανέλα και το τζίντζερ. Ανακατέψτε καλά για να κατανείμετε τα αμύγδαλα ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη.
Βήμα 3
Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια σας. Όταν η ζύμη βγει από τα χέρια σας, προσθέστε φέτες μαγειρικής σόδας. Μπορείτε να σβήσετε τη σόδα με ξύδι ή κιτρικό οξύ ή χυμό λεμονιού. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.
Βήμα 4
Προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι, τοποθετήστε τη ζύμη σε αλευρωμένο τραπέζι και τυλίξτε τη σε σχοινί διαμέτρου περίπου 5 εκατοστών. Κόψτε το τουρνουά σε λεπτές φέτες.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα μπισκότα σε λαδωμένο ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο.
Βήμα 6
Ψήνουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 5-7 λεπτά.
Βήμα 7
Προετοιμάστε το κερασάκι: σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια, ρίξτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε γάλα και βούτυρο. Βάλτε τη μικρότερη θερμότητα στη σόμπα και ανακατεύετε συνεχώς. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η σοκολάτα.
Βήμα 8
Βυθίστε τα τελειωμένα μπισκότα στο κερασάκι και τοποθετήστε το στη σχάρα για να σκληρύνει. Όταν το κερασάκι στο μπισκότο έχει ρυθμιστεί, είναι έτοιμο για φαγητό. Καλή όρεξη!
