Ένα γρήγορο σνακ που αξίζει ένα γιορτινό τραπέζι και ένα γρήγορο φαγητό κάπου στο δρόμο.
Είναι απαραίτητο
- Για 12 muffins:
- - 6 φιλέτα κοτόπουλου χωρίς δέρμα.
- - 300 g ζαμπόν.
- - 200 g τυριού.
- - 8 μικρά αγγούρια τουρσί
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- - 2-3 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα;
- - ελαιόλαδο για λιπαντικά καλούπια (προαιρετικά).
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, ας αρχίσουμε να προετοιμάζουμε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το ζαμπόν, το τυρί και τα αγγουράκια τουρσί σε μικρούς κύβους. Βάλτε τα πάντα σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε ελαφρά αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμούς. Λιπάνετε 12 κουτιά muffin με ελαιόλαδο (εάν μαγειρεύετε σε σιλικόνη, αυτή η επιλογή μπορεί να παραλειφθεί!).
Βήμα 3
Χωρίζουμε κάθε φιλέτο κοτόπουλου σε 2 μέρη και το χτυπάμε καλά, τυλίγοντάς το σε μεμβράνη. Αλάτι και πιπέρι και απλώνονται σε καλούπια έτσι ώστε τα άκρα να κρέμονται. Γεμίστε το καθένα με γέμιση, καλύψτε με κρεμαστά άκρα και ελαφρά γράσο με μαγιονέζα στην κορυφή χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης. Το στέλνουμε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα.
