Η ευωδιαστή μαρμελάδα cloudberry όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και οι ενήλικες, και η υπέροχη γεύση και το άρωμά της μπορούν να διακοσμήσουν οποιοδήποτε πάρτι τσαγιού. Το Cloudberry είναι ένα υπέροχο μούρο που περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Παρά το γεγονός ότι το cloudberry είναι ένα μάλλον σπάνιο μούρο, είναι επιτακτική ανάγκη να εφοδιάσετε τουλάχιστον ένα βάζο μαρμελάδας για το χειμώνα.
Είναι απαραίτητο
-
- νερό - 1,5 λίτρα
- cloudberries - 1 κιλό.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κιλό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε τα μούρα, καθαρίστε τα από βρωμιά και συντρίμμια, και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Προκειμένου να αποφευχθεί η σύνθλιψη των μούρων, συνιστάται να το κάνετε αυτό τοποθετώντας τα σε κόσκινο. Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι με μούρα πάνω από ένα άδειο φλιτζάνι και αφήστε το νερό να στραγγίσει εντελώς.
Βήμα 2
Φτιάξτε γλυκό σιρόπι. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε κοκκοποιημένη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και γεμίστε την με καθαρό κρύο νερό. Ανακατέψτε το μείγμα και βάλτε φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Βήμα 3
Μόλις βράσει το σιρόπι, βάλτε απαλά τα πλυμένα σύννεφα σε αυτό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 40-50 λεπτά.
Βήμα 4
Μετά από αυτό, αφαιρέστε τα μούρα από το σιρόπι, βάλτε σε ένα κόσκινο και αλέστε καλά.
Βήμα 5
Βάλτε τα τριμμένα μούρα πίσω στο σιρόπι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά.
Βήμα 6
Αφαιρέστε τη μαρμελάδα από τη φωτιά, αφήστε να κρυώσει και τοποθετήστε τα σε βάζα.
Βήμα 7
Είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε μαρμελάδα cloudberry σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα, τυλιγμένα με καπάκια. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε μαρμελάδα cloudberry κάτω από πλαστικά καπάκια, αλλά μόνο στο ψυγείο.
