Με αυτό το πιάτο μπορείτε να ταΐσετε ολόκληρη την οικογένεια. Αποδεικνύεται ικανοποιητικό και πρωτότυπο. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε κρέας και στα αρμενικά lavash!
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο βοείου κρέατος, φιλέτο χοιρινού κρέατος, φιλέτο αρνιού - 300 γραμμάρια το καθένα ·
- - μελιτζάνα - 300 γραμμάρια
- - πατάτες - 300 γραμμάρια
- - καρότα - 200 γραμμάρια
- - κρεμμύδια - 100 γραμμάρια.
- - ελαιόλαδο - 40 χιλιοστόλιτρα
- - Αρμενική lavash - 7 κομμάτια
- - αλεσμένη πάπρικα, αλάτι, πιπέρι τσίλι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει (μην κλείσετε το καπάκι!). Μην στεγνώνετε υπερβολικά το κρέας.
Βήμα 2
Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα, ιδρώστε λίγο.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε τη μελιτζάνα. Προσθέστε στο κρέας. Σιγοβράστε πάνω από τη φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Ανακατέψτε, αφήστε να σιγοβράσει λίγο.
Βήμα 4
Τηγανίζουμε τις πατάτες σε κύβους ξεχωριστά. Ανακατέψτε με κρέας.
Βήμα 5
Κόψτε ένα πίτα σε κορδέλες για να δέσετε το υπόλοιπο ψωμί πίτας. Προσθέστε το γέμισμα στο διογκωμένο πίτα, τυλίξτε, δέστε. Βάλτε στο φούρνο για μισή ώρα (160 βαθμούς). Καλή όρεξη!
