Υπάρχουν πολλές διακοπές μπροστά και όλες οι οικοδέσποινες σκοπεύουν να μαγειρέψουν πιάτα που δεν ανταγωνίζονται ακόμη και με τις πιο διάσημες συνταγές των τηλεοπτικών καναλιών της χώρας. Για να βοηθήσετε όσους εξακολουθούν να έχουν δυσκολίες στην επιλογή σνακ - ρολά με κόκκινα ψάρια σε λεβάντα.
Για να μαγειρέψετε ψωμάκια με κόκκινα ψάρια, πρέπει είτε να αγοράσετε πίτα εκ των προτέρων είτε να το μαγειρέψετε στο σπίτι.
Για το lavash θα χρειαστείτε:
- 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι;
- 1/3 Art. νερό (αλλά μπορείτε επίσης να έχετε λίγο περισσότερο - όλα εξαρτώνται από το αλεύρι).
- ½ κουταλάκι του γλυκού άλας;
- 3 κουτ φυτικό λάδι.
Αλλά για τη συμπλήρωση θα πρέπει να προετοιμάσετε:
- κόκκινα παστά ψάρια - 250 g
- βούτυρο - 250 g
- φρέσκο αγγούρι - 3 τεμ.
- χόρτα - 100 g.
Εάν δεν υπάρχει αγορασμένο πίτα, τότε πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε αλεύρι σε ένα μεγάλο δοχείο και προσθέστε προθερμασμένο νερό και αλάτι. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε φυτικό λάδι. Ζυμώστε τη ζύμη και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για λίγο. Και μετά από 30 λεπτά, ξεδιπλώστε στις πλάκες και τηγανίστε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να σχηματιστούν καφέ κηλίδες. Τοποθετήστε όλα τα στρώματα πίτας σε καθαρή επίπεδη πλάκα, πασπαλίστε με απλό νερό και καλύψτε με μια βρεγμένη πετσέτα.
Μόλις κρυώσει η λεβάντα και μαλακώσει, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε ρολά.
Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να απλώσετε το πίτα με βούτυρο, απλώστε προσεκτικά τα αγγούρια και τα ψάρια κομμένα σε φέτες. Τυλίξτε με πλαστικό περιτύλιγμα σε ρολά και αφήστε το στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
