Οι επισκέπτες είναι στο δρόμο, αλλά υπάρχει μόνο κιμά και λίγα αυγά στο ψυγείο; Αυτό αρκεί για να εκπλήξει τους επισκέπτες με μπριζόλες - ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο που είναι εξίσου καλό τόσο ζεστό όσο και κρύο.
Είναι απαραίτητο
- - κιμά - 400 g
- - αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - χόρτα (άνηθος, μαϊντανός, κόλιαντρο) - 1 μικρή δέσμη
- - αλεύρι - 30 g
- - φυτικό λάδι - για γεύση
- - αλάτι, πιπέρι - για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε τον κιμά με ένα αυγό. Κόψτε τα κρεμμύδια με βολικό τρόπο (μπλέντερ, μύλος κρέατος, μαχαίρι). Στείλτε στον κιμά με αυγό. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Ανακατέψτε καλά. Κόψτε τα βότανα, αφήνοντας μερικά κλαδιά για να διακοσμήσετε το πιάτο. Προσθέστε χόρτα στον κιμά και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2
Μορφή κέικ πάχους περίπου 1 εκατοστό από τον έτοιμο κιμά. Η διάμετρος των κέικ πρέπει να αντιστοιχεί στο μέγεθος του τηγανιού. Από τη δηλωμένη ποσότητα προϊόντων, θα πρέπει να ληφθούν 4 μπιφτέκια κρέατος. Για ευκολία κίνησης, μπορείτε να τα πασπαλίζετε με αλεύρι λίγο.
Βήμα 3
Σπάστε το αυγό σε μια επίπεδη πλάκα που αντιστοιχεί στο μέγεθος των τορτίγιας. Τοποθετήστε απαλά την τορτίγια σε ένα πιάτο. Και, μετατοπίζοντας απαλά, μετακινήστε το παϊδάκι μαζί με το αυγό σε ένα προθερμασμένο τηγάνι λαδωμένο με φυτικό λάδι. Το αυγό πρέπει να βρίσκεται κάτω από το κοτολέτο.
Βήμα 4
Μετά το τηγάνισμα της κοτολέτας από την πλευρά του αυγού μέχρι το καφέ, θα πρέπει να το γυρίσετε απαλά με τον κιμά κάτω με μια μεγάλη σπάτουλα και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 5
Τυλίξτε το τελικό κέικ σε ρολό με κιμά μέσα. Αυτό πρέπει να γίνει ενώ τα brizols είναι ακόμα καυτά. Επαναλάβετε τα βήματα τηγανίσματος με τα υπόλοιπα τρία κοτολέτα. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο. Διακοσμήστε κατά την κρίση σας με τα υπόλοιπα χόρτα.
